上海 保羅酒樓 - 上海

無音樂圖文版http://blog.yam.com/annastasia/article/30998841

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年紀越來越大之後，好像雜事、瑣事、重要的事和所謂重要的事都越來越多
要好好擠出一段時間靜下來寫幾篇紀錄有越來越難的趨勢
要寫也常常是柿子挑軟的吃，從最容易完成的開始寫，真的很糟糕
這幾篇就要來糟糕一下，先從最簡單的餐廳開始寫...... :P

保羅酒樓在當地算是有蠻大的名氣
用餐時間沒定位只能在長龍裡排著等
在大陸的網站上評價也蠻高的(大眾點評之類網站)

在當地工作的台灣友人說這裡的生煎包還算不錯
當地的大陸友人(非上海本地人)則警告：看到寫著"本幫菜"的餐廳最好都不要吃，因為很
甜很難吃，他們甚至會在川菜裡加糖！！
(保羅就是本幫菜系)

不過保羅這麼有名我當然還是會好奇一下
而且他開到很晚-凌晨三點，這一點對我很方便
因為常常晃到太晚了都沒東西吃(我有興趣的本幫菜餐廳都關了)
更好的是，根據大陸網民所言，保羅的消夜場是完全不需要排隊的！
於是在某個夜裡十點半，我就這樣進了保羅酒樓
我不得不說，這是一個令人後悔的決定 XD

一推開餐廳們看到的就是這個景象 一排椅子顯然是為用餐時段等位的客人準備

我原來在網路上看到的資料都是要上二樓(然後會發現裝潢好一點)
左下角紅布那裏就有個樓梯
但是服務員卻領著我們直走左轉
左轉後看到的就是這樣 養魚的缸子
最前方牆上寫著"酒樓擴建給您帶來不便敬請諒解"
敢情是頂下了原先一樓的店面?

再右轉後就是用餐區了

我們點了三道菜
其中兩道是保羅的超級招牌:瑞士牛排/保羅牛排(58RMB)和保羅生煎(24RMB)
另一道是羅漢上素(24RMB)

第一個來的是羅漢上素 表面被類似豆皮的的薄膜包裹著

把薄膜去掉就可以看清楚裡面是一些菇類
這道菜其實還不難吃(因為才第一道) 但就是應驗了大陸友人那句"什麼都是甜的"
真的很甜，真的濃油赤醬！！

雖然已一催再催，這裡上菜仍是超級慢
等到這生煎包上桌時，我已經把羅漢上素全部吃完了(本來不想吃完但都吃完了)
生煎一份六個，個頭很大，跟碗一樣大

我其實是很愛吃生煎包的(只要好吃的話)
這裡的生煎，比較特別的就是它的底是滿布芝麻，連底部的皮一起煎得酥酥脆脆
生煎包吃第一個還算可以，底部的皮很好吃，味道和口感就好像燒餅一樣
內餡部分，湯汁也是有，但是是甜的！甜的肉湯汁！！
吃到第二個就覺得有點難以消受了
我雖然吃甜點的時候很嗜甜，但是甜甜的包子肉餡我實在不愛
第三個我就乾脆只吃底部的皮了

最後出現的是保羅牛排(瑞士牛排) 又是甜口味
本身的沾烤醬汁就是甜的，盤子上附的黃色醬也是甜的(帶一點酸)

這一道牛排，甜甜的醬不是我最不能接受的(就像烤方的調味也是甜的我卻超愛)
我真正不能接受的是那肉的口感 完全沒有肉的口感！！
我咬了一口之後忍不住拿整盤肉來仔細端詳 橫切面看起來是很像肉
但是咀嚼起來一點都不像在吃肉 咬下去整個都是爛爛碎碎的感覺
再配上甜甜的醬汁 後來乾脆剩半盤不吃了 不是吃不下而是實在難接受
然後就這樣結束了我醬濃油赤甜膩膩的保羅之旅

地址: 静安区富民路271号(近长乐路) 电话: 021-54037239
營業到凌晨三點

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