上海 南翔饅頭店 - 上海

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CDoyDMM ]

作者: bioideaking (草地人) 看板: Food
標題: [食記] 上海 南翔饅頭店
時間: Fri Jul 9 22:15:36 2010

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14925561


前一天到達上海已經是晚上八點多，到達下榻的飯店之後，就開始開會的行程，完全沒
有喘息的機會，開完會已經是半夜12點，在盥洗結束之後，躺平等到隔天的滿滿的行程。

早上六點的上海，天空是灰的，來去豫園看看

而這邊雖然有這傳統的建築，也有現代的星巴克，但是外面的一些環境就有點差一點。

豫園前面的廣場中，有一座湖中亭

而南翔饅頭店一直被稱為是值得一吃的美味，那就來試一下

堆積起來比人高的蒸籠

由於到達該處是早上七點，做了很多功課，看到很多人說來這邊吃小籠包，都要等上半
個小時，就想說早一點來，能搶到好位置，結果太早到只有開放一個廳

想要到三樓的餐廳去享受較為美味的餐點，結果要十點才能享受到，但是我10:30就要趕
到開會的地點，只好默默接受這一個殘酷的事實。

果然早起到達餐廳，可以選一個靠窗的位置，欣賞窗外灰灰的天空

價目表，就是賣蟹粉小籠，蛋花湯，這樣而已

裝潢算還過得去

簡單的飯票，薑絲一盤一元人民幣

醬油壺，一不小心失手，滿滿的醬油就會宣洩而出

一盤一元人民幣的薑絲，說真的切得精細度還有待加強

一籠16個，真是滿滿的一籠啊

看起來白拋拋幼咪咪

蟹粉小籠湯包，內餡還可以，內餡頗為扎實，Q度直逼貢丸的等級，我還是比較喜歡鬆
散一點的內餡，但是比較令人不習慣的是外皮厚了點，麵粉有經過發酵過，比較厚實，
或許台灣人都被鼎泰豐的小籠湯包教育成，小籠湯包要皮薄汁多，說真的吃完之後，驚
艷的感覺不大!

底下是用松針(還是稻稈)做成的襯底

外面還有看到插著吸管的大的湯包，這種看起來就沒有食慾，好像是要拿來供奉祖先的
食物一樣

說真的!我對於二樓的蟹粉小籠湯包的期待太高，卻也失望不少，那或許真正的美味是
藏在三樓的餐廳中吧，等待下次還有機會，再去三樓品嘗一下

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草地人沒有專長 就是吃飽睡覺 睡醒玩樂 一整個陷入"醉餓"的深淵

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