上海 外灘 M on the bund - 上海

餐廳名稱：M on the bund

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在上海的第二天是端午節，我想要看著黃浦江的江水過端午
所以，出發前問了上海朋友
「你去過外灘的餐廳嗎？」
「去過幾家，三號五號那些的。」
「三號跟五號的菜那家更好點？」
「五號」
所以，我定了M on the bund

定位時要了一個靠窗的室內桌位，我一直都很喜歡躲在窗戶後面的感覺
整個早上已經逛了半個外灘，有點冷氣不會曬黑的地方還是比較喜歡的
但是，在天氣好的時候，窗外露台的桌位是比較搶手的

很有趣的事情，外灘的餐廳似乎有種 「你應該會說英文」的先入為主觀念
這家餐廳是有著外國侍者的（應該是經理）
打招呼跟點餐一開始都是以英文進行的
即使是中國侍者的英文也都還不錯，但不會排斥用普通話就是了
（Caprice就給我一種不會英文會麻煩的感覺，作了一個下午的翻譯 XD）
可能跟餐廳的客人有50%以上是外國人有關係

我點了一套簡單的午間套餐(Luncheon), 朋友點了一個白酒蛤蜊義大利麵
午間健康套餐是完全沒有選擇餘地的，所有的菜色都安排好
但是會一直更換，可以先上網站去看
中午的Menu上沒有蛋白餅(Pavlova)，可是廚房還是願意作的
（所以如果有特別想吃晚上才有的菜，廚房也是生得出來的，只是要開口問）
侍者跟我們說因為我們進來的比較早
（外灘12號假日不開讓我的早餐泡湯加上多出45分鐘）
廚房要過十一點半才能供餐，跟我們說明

美景與水也是很好的搭配

不過可能打亂了廚房的供餐順序
我的冷湯先出現了，在麵包之前
哈密瓜口味，放了一點薄荷，很好的開胃小品
讓我忘掉了昨天晚上那可怕的一餐（笑）
我跟侍者要了麵包，這裡的麵包上來是溫的
內部比較軟實一點，據說配上奶油還不錯

對我來說是不錯的一品，吃完會問你還要不要
但我的luncheon比我想像中的大很多
所以還是算了吧（水土不服中）

冷湯/果汁收走的時候
有點想要再來一杯的衝動，但，還是先吃後面吧
接下來是個春日沙拉的組合
沙拉葉很新鮮而且種類很齊全
但是如果吃不慣會苦有些香料的沙拉葉可能會覺得這道不是這麼的討喜
他真的就是由形形色色的沙拉葉種類組成的

吃到現在，真的可以舒緩我因為天氣太熱奄奄一息的胃
然後，輪到主菜，烘蛋沙拉葉與橄欖
這道菜有點鹹，但把所有的東西拌在一起吃會有很豐富的口感
冷的熱的，軟嫩的脆生的
很簡單，但是熟度剛好所以很有趣

兩份的主菜會一起上
朋友的白酒蛤蜊麵是她跟我吃過最好的
有點硬心的麵條，但完全吸飽了海鮮的醬汁
單吃麵條就非常非常的美味
半乳化的醬汁也作了很好的點綴
加上不搶味的羅勒
一盤非常恰好的義大利麵

然後，我改變主意，還是點了蛋白酥
不過由於蛋白酥製作需要時間
我們就先去露台看看景色，拍拍照
這裡傳說有著全外灘最好的景致
端午的時候，吹吹風，看看大船
享受一下少有的午餐悠閒時光

套餐的甜點是哈密瓜，哈密瓜還是台灣的好（認真）
但這個蛋白餅奶油的香氣濃厚，蛋白體甜而鬆
水果醬汁熬煮的濃度剛好，略微偏酸
搭配著便不覺得奶油太厚，蛋白太甜
很平衡很剛好的一個甜點
難怪是這裡著名的甜點
雖然水果的部分還是台灣比較好吃 XD

甜點結束之後，侍者問我需不需要茶或咖啡
點了兩份英式早餐茶，侍者會先幫你倒半杯
自己以整組茶具繼續幫這餐畫個句點
茶的部分就比較普通了
但確實是散茶而不是茶包拿出來自己泡
該給的工具也都有給

我很喜歡這餐的感覺，簡單而平衡
服務不急而不燥
給了我一個舒服，步調緩慢的美麗端午
而我像隻太陽曬飽的貓咪，只想懶洋洋的睡覺了





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小徑紅稀，芳郊綠遍，高臺樹色陰陰見。
春風不解禁楊花，濛濛亂撲行人面。
翠葉藏鶯，朱簾隔燕，爐香靜逐遊絲轉。
一場愁夢酒醒時，斜陽卻照深深院。

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