※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JCwFfE8 ]
作者: cc111 (台北人) 看板: Food
標題: [食記] 上海 好吃、服務好到誇張的海底撈火鍋
時間: Thu Mar 27 12:06:58 2014
圖文：http://0rz.tw/hGAXp
店家名稱：海底撈火鍋（打浦路店）
消費時間：2014年/2月
地址：黄浦区打浦路金玉兰广场四楼（地铁9号线打浦桥2号出口多面）
電話：021-53960357、53960367
營業時間：24H
平均價位：約107RMB（約新台幣535元）
可否刷卡：否
推薦必點：手拉麵、蛋餃
海底撈在中國各大城市幾乎都有分店
在上海第一次吃到，隔三天又去吃第二次
入口處的美甲店是給等待用餐的顧客免費作指甲
這在台灣實在難以想像，怎麼可能在等待時間有這樣的服務
點餐一律以iPad為主
不會用也沒關係，店員會在旁協助指導
店員極推的自製嫩羊肉＆撈派滑牛肉
的確是鮮嫩又滑，但這種醃過的肉很難吃出肉應有的原始口感與味道
點其他種普通切好的牛羊豬肉就很好吃了
海底撈好吃的關鍵是他們家的湯頭
個人覺得一家火鍋店湯頭美味與否是一間店的生死
強烈建議大家有機會來的話點他們蛋餃
大顆飽滿，是吃過各家火鍋的蛋餃裡目前稱霸的
貨真價實的現點現作手打麵
師父周遊於每桌，有人點就到你桌前開始拉麵
根本就是場精采的秀，不吃也要點來看
現場拉麵影片：
http://x9x8x77.pixnet.net/album/video/278271939
等入桌或小孩用完餐時總愛亂跑
這裡還準備有電腦、遊戲間（遊戲間裡面還有專人帶小孩玩）
還有下圍棋、象棋的地方
廁所還有位大媽負責幫你開水、遞毛巾，根本把顧客當皇帝伺候
廁所附有牙刷、漱口杯、牙線、棉花棒等一應俱全
著實覺得台灣餐廳服務完敗＝＝
但海底撈也是少數做到這種服務的餐廳
一般小吃店、餐廳態度就跟香港一樣糟糕
心得：
1.當地知名的火鍋，推麻辣＆番茄鍋
2.服務真的沒話說，不只是SOP而已
3.推薦現點現作手打麵，比店家推的肉還值得一點
上海泸灣區 蘭心餐廳 CP值高的本幫菜推薦 http://0rz.tw/p9RdF
杭州西湖 綠茶餐廳（龍井路店）觀光客名店 http://0rz.tw/ZkhQP
--
台北人大元
http://x9x8x77.pixnet.net/blog
--
作者: cc111 (台北人) 看板: Food
標題: [食記] 上海 好吃、服務好到誇張的海底撈火鍋
時間: Thu Mar 27 12:06:58 2014
圖文：http://0rz.tw/hGAXp
店家名稱：海底撈火鍋（打浦路店）
消費時間：2014年/2月
地址：黄浦区打浦路金玉兰广场四楼（地铁9号线打浦桥2号出口多面）
電話：021-53960357、53960367
營業時間：24H
平均價位：約107RMB（約新台幣535元）
可否刷卡：否
推薦必點：手拉麵、蛋餃
海底撈在中國各大城市幾乎都有分店
在上海第一次吃到，隔三天又去吃第二次
入口處的美甲店是給等待用餐的顧客免費作指甲
這在台灣實在難以想像，怎麼可能在等待時間有這樣的服務
點餐一律以iPad為主
不會用也沒關係，店員會在旁協助指導
店員極推的自製嫩羊肉＆撈派滑牛肉
的確是鮮嫩又滑，但這種醃過的肉很難吃出肉應有的原始口感與味道
點其他種普通切好的牛羊豬肉就很好吃了
海底撈好吃的關鍵是他們家的湯頭
個人覺得一家火鍋店湯頭美味與否是一間店的生死
強烈建議大家有機會來的話點他們蛋餃
大顆飽滿，是吃過各家火鍋的蛋餃裡目前稱霸的
貨真價實的現點現作手打麵
師父周遊於每桌，有人點就到你桌前開始拉麵
根本就是場精采的秀，不吃也要點來看
現場拉麵影片：
http://x9x8x77.pixnet.net/album/video/278271939
等入桌或小孩用完餐時總愛亂跑
這裡還準備有電腦、遊戲間（遊戲間裡面還有專人帶小孩玩）
還有下圍棋、象棋的地方
廁所還有位大媽負責幫你開水、遞毛巾，根本把顧客當皇帝伺候
廁所附有牙刷、漱口杯、牙線、棉花棒等一應俱全
著實覺得台灣餐廳服務完敗＝＝
但海底撈也是少數做到這種服務的餐廳
一般小吃店、餐廳態度就跟香港一樣糟糕
心得：
1.當地知名的火鍋，推麻辣＆番茄鍋
2.服務真的沒話說，不只是SOP而已
3.推薦現點現作手打麵，比店家推的肉還值得一點
上海泸灣區 蘭心餐廳 CP值高的本幫菜推薦 http://0rz.tw/p9RdF
杭州西湖 綠茶餐廳（龍井路店）觀光客名店 http://0rz.tw/ZkhQP
--
台北人大元
http://x9x8x77.pixnet.net/blog
--
All Comments