[上海] 小金陵 - 江南第一鴨 - 上海

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EIUbxys ]

作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [上海] 小金陵 - 江南第一鴨
時間: Tue Aug 16 11:52:24 2011


餐廳名稱：[上海] 小金陵
消費時間：2010.11

圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6308794

地址：上海市黃浦區雲南南路55號
電話：+86-21-6326-6436
營業時間：8:30-21:00

這次上海之旅最棒的地方就是我們的飯店位置絕佳
離地鐵站近之外，後面就有號稱小吃一條街的雲南南路
其實可都不是小吃，都是一間間的餐廳，就成為我們早餐覓食最好的選擇了
前幾天吃過了小紹興，這天便換來吃也非常有名的小金陵鹹水鴨

早上八點半就開門了，很讚

鴨肉這樣的價位對我門來說實在是太便宜了
所以就胡亂點了一堆

隔著玻璃看到各式各樣的鴨肉、內臟等等部位

還有現包的蟹粉小籠

鹹水鴨
這鴨肉看起來外觀毫不起眼，甚至感覺乾?的
可是入口之後才發現完全不是那麼一回事阿！！
滷水剛剛好的鹹味把鴨肉的鮮味完全帶了出來，裡面的組織一點都不乾澀
甚至可以輕易的就讓骨肉分離，不習慣早上就吃肉的我也忍不住的狂吃

鴨心
本來就愛吃內臟的我們當然沒有放過這道
同樣用鹽水滷的鴨心裡面還會爆漿，超好吃

老鴨粉絲湯
本來以為這粉絲湯應該跟小楊生煎淡而無味
但看到顏色就覺得應該沒那麼簡單，果然湯頭鮮美但稍微鹹了一點
而且除了粉絲之外，還有大量的鴨內臟，最多的是鴨珍
同樣愛吃鴨珍的我吃的開心極了，而且粉絲Ｑ而不爛，跟台灣的Ｘ口粉絲的口感實在是相差很多

蟹粉小籠
金陵湯包
本來對湯包沒有任何的期待，不過吃了之後也是大大驚喜
雖然皮不若鼎泰豐那樣的薄，但是略有厚度的包子皮也增添了口感
重點是不論是蟹粉或是一般湯包的內餡都很讚，爸媽也吃的津津有味，讚不絕口阿！

旁邊就是晚上門庭若市的烤肉串店
堆的又比前兩天高很多啦！！！


從1985年開業的小金陵號稱是江南第一鴨，雖然沒吃過其他間的南京鹹水鴨
但是小金陵的鴨肉確實好吃，而且其他所有的餐點也都非常讓我們滿意
10元一碗的老鴨粉絲湯裡面竟然有大量的內臟，真的是讓人覺得超值
沒有特意安排的餐廳卻有滿意的表現真的是旅行中最快樂的一件事了！




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