上海 撈王 胡椒豬肚雞 香醇湯頭 - 自助旅行

餐廳名稱：撈王 四川北路店
消費時間：107年9月
地址：上海市虹口區四川北路1318號3樓 (武進路口 盛邦國際大厦)
電話：021-56700617
每人平均價位：NT500~800
營業時間：11:00-03:00
推薦菜色：胡椒豬肚雞、香醇豆腐
官網：http://www.laowangchina.com/

圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226109702

【小艾吃美食】我從小就聽聞上海菜的製作繁瑣與博大精深，看了中國美食節目後，對上
海美食更是充滿無限的期待，但不知道是沒找對餐廳，還是名大過於實，這趟上海行，我
們頻頻吃到地雷餐點，害我的心情好鬱悶，旅伴提議還是去吃火鍋最保險，所以我們就決
定來品嘗撈王，我非常慶幸有吃到它，招牌湯底的滋味讓我一吃就愛上，回台灣後馬上又
衝去信義區用餐，完全深得我心啊!!

撈王在2009年創立，目前已有70間分店，強調為了維持高品質，不開放加盟，我們用餐的
地點為四川北路店，鄰近四川北路地鐵站，交通方便，餐廳環境乾淨寬敞，點餐方式比較
特別，需要用手機連結下單，但台灣的手機無法開啟網頁XXD，還好在服務員幫忙下順利
完成點餐。

我發現中國火鍋店的醬料種類都多到讓人不知所措XD，餐廳中央的高台擺有10種以上的沾
醬，我像神農嘗百草一樣，把沒看過的醬料都裝來試試，發現還是沙茶醬與芝麻花生醬最
適合。

招牌鍋底胡椒豬肚雞(中)(人民幣88元 台幣約400元)，店家表示豬肚是來自丹麥，養殖過
程中不使用抗生素，雞肉採用生長僅有90天的幼雞，加上西班牙的豬骨、金華火腿、南鳳
肉大火熬製8小時完成。

胡椒多寡可供選擇，我們怕太嗆，選擇較少的量，滾開之後就可以動筷子了，我喝了一碗
湯後就完完全全愛上它，濃厚香醇的滑順湯頭，讓我欲罷不能，至少喝了兩大鍋XD，提醒
大家，鍋內的豬肚與雞肉已有不少份量，如果胃容量不大的話，配菜就不用點太多喔。

鮮鴨血(人民幣12元 台幣約55元)，較為扎實的口感。

嚴選牛雙品(人民幣78元 台幣約355元)，兩種部位的肉質都不錯，新鮮好吃。

娃娃菜(人民幣15元 台幣約68元)，幼嫩爽口，融入湯頭很美味。

爆漿手工蝦丸(人民幣58元 台幣約264元)，強調未添加化學成分，手工摔打製作，吃起來
果然富有彈力、蝦味十足，咬開後大量的起司流出，讚。

香醇豆腐(人民幣20元 台幣90元)，它是繼胡椒湯後，第二道我非常喜歡的菜，吃起來帶
有碳燒味，綿密厚實，幾乎全都進了我的肚中，要不是喝湯喝太飽，還真想在加點一份XD
。

酸梅湯與水果，現在看了帳單才發現酸梅湯沒有算到錢XXD，酸甜度調配的恰到好處，清
爽好喝。

菜單請點我看官網。

好家在有到撈王用餐，讓我受傷的心靈得以撫平，湯頭的味道現在想到也是不停的吞口水
，還好台灣有開立分店，想吃不用跑太遠，誠心的介紹給還沒有吃過的大家，希望大家會
像我一樣，品嘗過就無可自拔!!

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