上海 滴水洞-香辣好食的老字號湘菜館 - 上海

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川菜和湘菜是每當想要吃點辣流流汗促進新陳代謝時的兩大心頭好，但和某人吃川菜實在
很痛苦，因為他不吃牛，所以什麼夫妻肺片或是水煮牛肉之類的都不能點，吃川菜不點水
煮牛肉簡直是悲劇，雖說我可以自己點自己吃，但一大缸水煮牛全部一個人嗑光，應該會
食道燒成灰燼吧，所以……湘菜是想要吃辣時的好選擇哇！

滴水洞是上海數一數二的老湘菜館，豬爺好幾個上海土生土長的同事都非常推薦，說他們
從小吃到大，湘味頗為道地，除了本地人推，滴水洞在老外圈也很有名氣，因為City
weeked大力推薦，所以我們每次來都會有很多外國客人！

用餐地點在二樓，沿著樓梯上來，會看到牆上滿滿的獲獎記錄，滴水洞一直以來都是
"Beat Spicy Chinese Food"的熱門名店，人氣真的頗旺！

室內很有鄉村風，嗯……應該說是農村風XD
我們和Jeffery三人被安排在靠窗坐位，但窗外沒什麼View倒是真的

孜然排骨 68rmb/例
來滴水洞必點NO.1~放眼望去，不但幾乎每桌都有點，連老外也很捧場
排骨的肉雖然只有薄薄一層，但炸到表面非常酥香，很適合直接拿來啃食，我和豬爺都很
喜歡它的調味，重口味但不死鹹，微微的辣讓濃郁的孜然香更刺激味蕾，要是看電影能配
這個孜然排骨一定很讚，我應該一個人就可以消滅這一整盤，好好吃啊！我們每次來都會
點~

干鍋臘肉香干 58rmb
服務員推薦的道地湖南味豆腐鍋！
這道和台灣的麻辣臭豆腐煲有點像，只是這裡店家自製的豆腐和台灣的臭豆腐有點不一樣
，比較嫩也更吸湯汁，一口咬下去爆湯的感覺真的很過癮，而且因為加了很多臘肉，整鍋
的味道更有層次，絕對是米飯的好朋友，我和豬爺都很喜歡這道！
不過豬爺嗜辣的等級不如我，邊吃邊汗涔涔而涕潸潸

酸豆角肉泥 28rmb
招牌必點米飯好朋友
帶點微酸的重口味酸豆炒絞肉真的超級下飯，香辣好滋味，只點這盤應該就可以連扒個好
幾碗飯！

湘味串燒蝦 128rmb/斤
來滴水洞必點NO.2
可點半斤，價錢除以2，基本上2~4人點半斤就很夠吃了
烤的酥酥的串燒蝦可以連殼一起吃，因為蝦子不算大隻，如果硬要剝殼，蝦肉大概比無名
指還細吧！
我和豬爺都挺喜歡串燒蝦的調味，又香又辣，還帶點蔥味和甜味
唯一小缺點就是蝦頭好刺，一整個暗箭傷人，會邊吃邊唉唷唉唷的鬼叫，要小心點才不會
口腔破皮
不過Jeffery好像沒有很尬意，吃沒幾隻就停筷了~

香辣豬手 58rmb
辣味豬手是湖南餐廳幾乎都會有的一道傳統菜
千萬不要被整盤紅通通的辣椒給嚇到，裝飾意義比實際意義大很多，辣度其實只算是小辣
，豬爺也很能接受
我覺得滴水洞的豬手還挺不錯的，軟爛中帶有Q度，嚼起來有著滿滿膠原蛋白的感覺，和
另一家湘菜餐廳"古意湘味濃"先炸過所以表皮微酥的豬手不一樣，但都好好吃，雖然也是
重口味料理，但鹹度還頗適中，超像下酒菜der，而且豬手的毛都拔超乾淨，很不賴！
我覺得比辣到喪失味覺的剁椒魚頭好吃！

滴水洞的特色缽米飯
雖然比不上在日本吃到的那種光滑香Q近乎飛天的白米飯，但這缽米飯也是滿不賴的，粒
粒分明不軟爛
只是，這服務員也太會盛飯了吧！噗，超級平，連一顆米粒都沒有超過碗，沒扒幾口就見
底了，份量超少啦！(老闆該不會站在飯鍋旁邊監視吧XD)

吃完真的是身心靈都得到滿足，通體舒暢，只是實在好撐好撐啊！(來滴水洞好幾次，除
了剁椒魚頭實在是不尬意，其它都很合我們的口味)
喜歡麻麻辣辣料理的捧友，除了可以選擇川菜，湘菜也是不容錯過的一個菜系，再小鳥胃
或沒胃口都會食欲大開狂扒飯~


地址：卢湾区 茂名南路56号2楼(近长乐路)
電話：021-62532689；021-62181476
營業時間：11：00~23：00
點評網：http://www.dianping.com/shop/500156

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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