上海 蘭亭餐廳-超人氣家常本幫菜館 - 上海
By Thomas
at 2015-07-26T22:44
at 2015-07-26T22:44
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圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/429363701
上海有幾間非常有名的家庭式家常上海菜餐廳,就是沒什麼裝潢小小一間的那種,很像到
別人家作客,然後順便蹭口飯吃,但奇怪的是,有幾間看似不起眼的小店人氣卻都非常火
熱,其中以蘭心餐廳、春餐廳和蘭亭餐廳最有名,每到吃飯時間,不排個一小時以上根本
吃不到,當然座位很少也是導致大排長龍的原因之一~
想要體驗一下家常上海菜的捧友,可以來這幾間嘗試看看,目前吃過這三間裡面的蘭心和
蘭亭,我們都比較喜歡蘭亭,連豬爺的上海朋友都很推薦~
最好是開始營業前半個小時就來排隊,拼第一輪囉!
如果到的時候人過多,請主動向老闆拿手寫號碼牌
我們第一次是約晚上六點半來蘭亭,因為人太多就拿了號碼牌,結果等了一個小時還沒輪
到,後來選擇放棄,跑到隔壁怒喝貴鬆鬆的一點點!(一點點就是台灣的50嵐)
PS.蘭亭需要用餐人數全到齊才可以入座點餐!
因為第一次沒吃到,氣不過隔天晚上五點多就又衝過去XD,結果很順利的排到第四組,耶~
蘭亭總共大概只有六桌,所以......翻桌率真的超級高!
雖然空間不大,但還頗乾淨,我覺得比蘭心的用餐環境好一些,至少沒什麼油膩味兒~
蘭亭還有個好處,不太需要併桌~
2010世博會旅遊本幫菜推薦餐廳
光看就覺得應該很可以期待吧??!!
今天點的都是老闆推薦的,不過招牌菜其實還有雞骨醬,但因為豬爺中午才吃過紅燒肉,
他說受夠了又甜又鹹又濃稠的料理,所以今晚暫時放雞骨醬一馬,下次再來吃!!
椒鹽排條 26rmb
排條本身沒有太多調味,但炸的很酥香,麵衣又薄又酥,豬肉肉質偏瘦,吃起來有點Q,
還滿不錯的,和椒鹽粉很搭,吃完會勾起思鄉情緒,鹹酥雞啊~~~~~
肉米粉絲煲 15rmb
有點類似多汁版螞蟻上樹,是一道很下飯的料理
雖然粉絲和豬肉末看起來滿江紅,感覺好像盡是辣油和辣椒段,但其實應該只有小辣,
還帶點微微甜味,挺不錯~
雪菜目魚卷 36rmb
雪菜就是雪裡紅,感覺很詩情畫意的菜名,害我不小心想到漫畫幽游白書裡面飛影的妹妹
雪菜,噗~
我覺得鹹度處理的很不錯,不會死鹹,而目魚卷的味道和口感則很像軟絲,整盤菜的外觀
或許看似不起眼,實際上卻很好吃,重點是也很下飯
豬爺和我都很喜歡,下次來還會想再點!!
酒香草頭 16rmb
草頭其實就是苜蓿,酒香草頭和草頭圈子(圈子是豬腸)都是很家常的道地上海菜~
我很喜歡蘭亭的酒香草頭,不會炒的很油膩,調味也不會過重,帶點淡淡酒香,蔬菜的
脆度也完美保留,好吃耶!
蘭亭炒飯 15rmb
蘭亭招牌主食,但……這應該是今天最大的地雷吧!
豬爺和我都比較喜歡台式炒飯那種粒粒分明的口感,蘭亭炒飯的米粒太軟爛,還有點偏濕
黏,大概只比燉飯乾燥一點,在家自己弄的炒飯也是這種口感吧XD,而炒飯裡面的青豆、
火腿和炒蛋這些配料也很家常,嗯……這是一道很奇妙的招牌料理!
我們最後沒有吃完,因為再怎麼咬牙也吞不下去,Sorry~
薺菜肉絲豆腐羹 16rmb
本幫菜餐廳很常見的一道湯品
勾芡勾的有點偏稠,但口味很清淡,在吃完滿滿一桌重口味料理後,來碗豆腐羹很能緩和
味蕾!不過說不上好不好喝,就是有薺菜,肉絲和豆腐的味道囉XD
蘭亭價錢便宜又不錯吃,重點是廚師下手較有分寸,和其它本幫菜餐廳相比不至於太油膩
或太鹹到需要洗腎,環境也很能接受,再加上不需要併桌且地點又離地鐵黃陂南路站不遠
,還滿適合想要體驗家常本幫菜的遊客!
地址:卢湾区嵩山路107号(近太仓路,在安達仕酒店正對面)
電話:021-53069650
營業時間:11:00~14:00 ;16:30~21:30
點評網:http://www.dianping.com/shop/502513
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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