上海 超好吃川菜－龍門陣茶屋 - 自助旅行

餐廳名稱：上海 龍門陣茶屋
消費時間：2012年/4月
地址：上海市徐匯區東湖路30號（近淮海中路）
電話：0086-021-54041235
營業時間：周日—周四11：00—10：00 周五—周六11：00—11：00
酒吧：周一—周日11：00—12：30
每人平均價位：200RMB元左右/人

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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27440187

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在上海的好姐妹simone知道我愛吃辣

就推薦了這家在上海頗有名氣的川菜館「龍門陣茶屋」

因為比我們的預約時間八點半早到了半小時，就先在待位區等候了～

待位區的牆上掛了一排得獎的豐功偉業XD


「龍門陣茶屋」除了是著名的川菜餐廳之外，到了夜晚也是lounge bar

所以餐廳的燈光不但沒有很明亮，反而滿滿朦朧的紅光，感覺別有一番情調～

（不過拍起來每張都是紅通通呀）

店裡面的裝潢十足中國風～

吧檯擠滿了許多外國酒客，但依舊蓋不住濃濃的中國味

這張是等吧檯人少一點後，拍得更清楚的照片～

大紅的吧檯，大紅的門簾，再綴上鞭炮與對聯

最有意思的部分，就是吧檯上方那竹編成的大搖扇

不過重點當然是食物，所以～上菜啦！！


〔四川泡菜〕

這是第一道上的「涼菜」

既然都來吃川菜了，當然要來份道地的四川泡菜！

看起來平凡無奇的白蘿蔔，被醃製的十分爽脆入味

一口咬下去除了清脆彈牙之外

蘿蔔的甜，川菜特有的調味料「泡椒」的香辣中透著微酸

真是第一道就讓我好驚豔呀


〔家鄉田園雞〕

這道也是涼菜～

雞肉很嫩，但是醬汁香辣有餘，鹹味卻超過了 > <

比較特別的是擺在盤子周圍的麻花

甜甜脆脆的麻花沾上田園雞的過鹹的醬汁，還剛好可以互補呢！


〔夫妻肺片〕

這也是川菜的經典料理，當然要點來一試！

夫妻肺片是以「牛」為主角，裡面有牛肉，牛肚，牛心，牛舌等等，全部切成薄片

佐以花椒，花生，芝麻為主的調味料

因為有花生與芝麻的關係，醬汁稍為濃稠一點，香氣渾厚

雖然牛肉很嫩，牛內臟很Ｑ，醬汁也是香氣十足，可是總覺得不夠特別


〔擔擔麵〕

看似平凡無奇的麵，但是卻意外的好吃呢！

雖然是細麵，可是麵條非常Ｑ勁彈牙

醬汁又香又酸又辣，是非常開胃的麵！我們一下子就把它吃光了XD


〔清炒豆苗〕

這豆苗我在台灣好像沒見過？（也可能是我孤陋寡聞啦）

因為實在太多大魚大肉，當然要來個青菜類的平衡一下～

雖然我不認識豆苗，但是它滿好吃的

可是...如果油再少一點，再清爽一點就更好啦！！


〔水煮魚〕

上菜時我真是嚇了一跳，水煮魚是一整盆的狀態耶XDD

除了看起來很多魚肉之外（我們點鱸魚）

就是滿滿的花椒與辣椒了～

魚肉非常鮮嫩，入口即化

重點是這道水煮魚把花椒的所有香氣完整的釋放到魚肉中

每一口魚肉都吃的到花椒的香麻與辣椒的辣勁

而且，完全不油膩！！

這道水煮魚完全打動我的心呀～～（灑花）


吃這麼多種口味的東西，當然不能免俗的要來罐清涼退火「王老吉」

吃飽喝足後，一臉滿足的微笑的我

（牆上掛了很多「良友畫報」感的仕女圖，我很喜歡）

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紫鈴老師的貴婦生活
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