上海 阿娘面 - 上海

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阿娘面，以前叫做泰和飲食店，當時是思南路上的超級排隊美食
店老闆是個寧波老奶奶，因孫子都在店裡叫她"阿娘阿娘" (寧波人叫奶奶阿娘)
所以後來又叫阿娘面
雖然當時招牌上大大的寫著泰和飲食店(下以小字標著阿娘面)
但阿娘面的名聲遠大過泰和飲食店
後來阿娘去世後店就關了一兩年，直到2009阿娘的孫子從美國回來重新開了店
店址就在原來的店附近(門牌差幾號)

阿娘孫子重新開店到是把泰和飲食店的名字去掉了，店名直接叫做阿娘面
重新開張的阿娘面生意仍然非常好，總是要排隊
但是我在大陸的點評網站上看到不少抱怨
諸如:黃魚魚刺沒挑乾淨、湯沒以前鮮、湯喝了會渴......等等
(阿娘面以前著名的就是黃魚麵，據說當時阿娘把黃魚魚刺挑得一乾二淨)
也因此我雖然有打算去，但是並不想排隊(也就是有緣才吃)

後來某天我又經過思南路時正好五點，店剛開張，完全不需要排隊，我就進去了
這是店裡的菜單 流程是先點菜，在結帳後拿著單子到位置上等(服務員端麵出來會叫號)

等麵過程無聊隨便拍

店裡的樣子

基本上衛生這種事，既然要踏進來最好就把它忘了
(新的店看起來已經比舊的店乾淨不少)

這就是我點的黃魚麵和雪菜肉絲澆頭(澆頭就是出菜的時候不要加到麵裡，另外裝)
一共23RMB (黃魚麵20，雪菜肉絲3)

我後來發現我點雪菜肉絲澆頭，而不是雪菜肉絲黃魚麵真是太好了
因為雪菜肉絲果然跟我猜的一樣，是甜的，而且很甜！！
既然有名就叫個澆頭嘗嘗味道就好
(我也有試著舀一湯匙湯然後加一點雪菜進去試喝味道，不喜歡，太甜)

那麼黃魚麵呢?
一開始吃覺得很好吃
麵很有彈性很有咬勁，魚肉也處理得不錯很滑嫩
不過魚肉果然如網民所言，刺沒挑乾淨，而且還不少刺
不要管刺的話，一開始我覺得這碗麵算蠻好吃的(魚好吃、麵Q、湯不錯)
不過大概吃到一半我就改觀了，因為我開始覺得口好渴，而且喉嚨有點不舒服
所以我後來麵吃完了、魚吃完了就是湯沒有喝完(我明明就是超愛喝湯的人)

上海蠻多賣黃魚麵或蝦爆鱔背麵的，或許可以算是當地口味麵食吧(?)
所以如果經過阿娘麵剛好不用排隊還是可以吃吃看(當作是觀光經驗)
當天我把麵吃完走出店，外頭已經開始排起隊了


地址：思南路36號
營業時間： 早市7：00-9：30 午市11：00-14：00 晚市17：00-19：45

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