上海。丹 日式家庭料理 - 上海

好讀網誌版
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另一個位在田子坊裡的餐廳，跟朋友吃飯時他推薦的日式料理，門面看起來十分的小巧可
愛，不過猛一經過還很難感受到日式餐廳的氣氛，更別說招牌這麼小一片，不小心就走過
去了。

餐廳分為三層樓，一樓大門進去後有一個小小的區域給多人的團體，因為只有一張桌子；
而爬上這個十分陡的樓梯後，就到了二樓~~(廢話)。

二樓基本上則是給兩人的位置，而主要飲料或冰品的製作都是在這個吧台。為什麼照片都
是用俯角拍呢？因為我們的位置在三樓....(再次辛苦了跛腳的友人)。

三樓內區是比較大的桌椅(說大也不過for四到五個人)，外面則有一小區的和室。整個餐廳
老實說並不大，坐滿了不起40人左右，空間倒是利用的滿極致的，只是樓梯都很陡，所以
如果同行有老人家可能會比較辛苦一點。

這家餐廳的食物品質聽說都不錯，不過有趣的是最出名的其實是他的咖啡部分，老闆是日
本的一個物理學博士，後來來到上海開了這家的日式料理，而自己對於咖啡十分講究，所
以把心得整理起來弄了這家店，聽說這邊連煮咖啡的水溫都是用溫度計監控的哩！

很少咖啡店會看到這樣的menu吧，點咖啡除了選咖啡豆外，還可以挑選烹煮的方法，最基
本的『松屋式』是不需要另外加錢，但是其他特別的抽出法就要額外收費了。

還有阿波羅式？！

不過因為我們剛吃過午餐，胃沒有多餘的空間來試試這邊的日式料理；而這次想要嘗試的
是他另一個有名的咖啡冰品，所以就沒有試試這麼”厚功”的咖啡。

鐺鐺鐺鐺~~此行的目的－丹。特製咖啡刨冰。最下層是簡單的刨冰，裹上一層的香草冰淇
淋後淋上咖啡，在上層放上咖啡凍，最後淋上一點鮮奶油，看起來沒甚麼特別，不過味道
倒是十分的舒服。咖啡味濃郁卻又不會過重，中間那層香草冰淇淋讓整體變得滑順，不致
於讓咖啡味蓋掉整個口感，也把刨冰和咖啡銜接了起來，不會冰歸冰，咖啡歸咖啡。不過
勒，這一份甜點的價格可不是太便宜，要價60RMB(約NT$280)，份量式還不小，划不划算就
看個人囉~~我倒是滿推薦這個的。

我們到的時候差不多是下午一點左右，餐廳裡面是滿滿的人潮，等了一下子才有空桌，剛
坐下又有人進來等，而且大家幾乎都是來吃午餐，所以我想餐食部分應該是滿有品質的。
有機會再來的話，應該要試試它的咖啡，雖然我對咖啡沒有甚麼研究....。

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