上海。皮滑肉嫩好滋味 @振鼎雞 - 上海

「振鼎雞」是上海知名的小吃餐館，分店非常普遍，
在人潮聚集的地方幾乎都找得到分店！

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今天的午餐沒有特別安排，因此就選在行程順路遇到的「振鼎雞」用餐~

「振鼎雞」在上海算是非常平價的小吃餐館，店內的空間其實就是很陽春的小吃店模樣。

菜單選擇不多，基本上配菜類就只有白斬雞，另外還有雞胗、雞爪、雞頭.....
等其他部位的單賣~ 再選主食：湯麵、乾麵或粥。
這裡的雞肉是秤重計價的，一份大約1/4隻雞，
可選擇雞胸半邊或是雞腿半邊，而雞腿半邊的單價比較高。

夥計點完餐之後，會給每人一小碗薑蒜醬汁，喜歡吃辣的朋友可以另外要辣醬~
這個醬汁的味道我喜歡，又香又夠味！

「雞汁拌麵」也就是乾麵，是略有咬勁的細麵，簡單用醬油和雞油調味，
口味就是我們熟悉的那種鹹香味。

「雞粥」，看粥面浮著油亮油亮的雞油，就可以想像它真的超香的！
這粥煮得很糊，入口即化~

「白斬雞」(腿半邊)~ 終於，主角上場！雞皮散發油亮的光澤~ 快來嚐嚐吧~
這個雞肉又滑又軟嫩，沾上特調醬汁，真是好吃！
我看隔壁有些客人，一嗑就是好幾盤呢！

就這樣，吃得超飽足，只花了 RMB$47.4，以上海的消費來說，真的是非常便宜的一餐！

以上分享~

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