上海上井 三井在對岸超強大日式吃到飽！ - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lpofvjo ]

作者: aner () 看板: Food
標題: [食記]
時間: Sat Aug 15 20:03:01 2015

無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/299637410
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餐廳名稱：上井精緻日本料理
消費時間：2015年/7月
地址：上海市伊犁南路111號2樓
電話：021-51532458
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海！膽！陣！

才剛從北京回台灣 睡了一覺 行李還沒拆

隔天又往上海去了 客戶擔心我還派一個人陪我一起出發 超級窩心的！

與北京仍是霧濛濛的一片 上海的太陽高高掛阿 超燦爛的

客戶請了在當地的友人安排行程 當地友人即選了

台灣三井集團在對岸開的單點日本料理吃到飽 「上井」

上井在內地已有好多連鎖店囉 電梯一出二樓 萬就被氣勢磅礡的入口嚇到啦

超級夜店風的啦... 大陸的餐廳好像都一定要夠氣派 才端的上枱面喔...

客戶說 吃到飽價格分兩種 298人民幣/人 跟398人民幣/人

看了一下菜單 如果398人民幣是多了龍蝦/帝王蟹腳/魚翅

考量到298元的菜色就夠~~~~澎湃了 我們也覺得不用再多花100人民幣多吃

大概一個人1500元台幣 台北不少buffet都已是這個價格啦 經過一群餓鬼瘋狂點餐後
開始上菜啦！

[綜合刺身] 第一個先上的綜合刺身就嚇到我們啦！！ 真的是「經緻」吃到飽耶

擺盤 厚度 新鮮度 種類都很不錯 我們一行大概12個人訂包廂 也有專人服務

[法式鵝肝] 這首太推啦 而且上菜時一點都不覺得是吃到飽的菜色嘛！ 鵝肝耶！

鵝肝很酥香 配色也好好看 這道是我們這次難得點第二次的佳餚 一口接一口阿...

[海膽] 每個人一份的海膽 這道菜一上來我們這群人又不禁的「哇~哇~哇」的叫個不停

在菜單裡看到海膽都訝異了 更何況是擺的那麼霸氣的上菜 其實海膽用筷子本來就很難
夾

這樣一人一個小容器裝 的確好多了！

[陶板牛肉] 雖然這個骰子牛看起來不太特別 但萬必須說吃起來超嫩喔 很好嚼又
juicy 熟度也很剛好

ㄟ 這個我忘記是串烤類的什麼了 跳過跳過

[魚卵] 本來很期待這個飛魚卵的 但單吃好像沒那麼美味....


[生牛肉] 好漂亮的色澤 略生的口感配上胡麻醬 清爽又鮮嫩

[烤豬頸肉] 萬最喜歡的豬頸肉啦 到每個地方有看到一點都要點一下 脆脆的口感

大推！

[羊小排] 這份量也不手軟阿 沒有因為是吃到飽所以size也縮小了 但怕礙胃 所以跳
過了...

[綜合握壽司] 來上井 握壽司也是一定要的 萬最喜歡鮭魚握壽司 果然也沒失望...

[烤雞軟骨] 這也是當天大家很推的一套 脆脆的軟骨 再加上適當的調味 超有口感的

[烤中卷] 這萬也跳過了 看起來是很清爽無負擔的料理

[烤鯖魚] 這魚個頭不小喔 萬很喜歡鯖魚 好吃營養又豐富

雖然是吃到飽餐廳 但這烤功真的要給個讚耶 皮略焦酥 肉還是又鮮又嫩

鯖魚的油脂讓口感再升級

[綜合手卷(海膽/鮭魚卵/饅魚/甜蝦等)] 等了好久我們的手卷海來啦！這到這陣仗大家
都一陣「哇~~~」啦

這根本是小森林嘛~~~ 配料很豐富 海苔也很脆

吃到這裡時 萬已經默默覺得 為何三井不在台灣開這樣的店呢 很驚豔阿~~~

[燒鳥] 萬前陣子一直很想吃日式串燒 剛好可以趁這次大飽口福

這燒鳥也是烤的恰到好處 嫩 不乾柴

這個忘了是什麼 應該是培根類的東西 沒吃到....

[鮭魚起士握壽司] 又點了一次握壽司 最主要是看到菜單上有起士口味 大家都愛起士
阿

本來只想點鮭魚起士握壽司 但服務生建議我們多點幾個 就一定點了炙燒握壽司了 結
果炙燒版比起士版本好吃喔！

[烤冰魚] 雖然大家已好飽好飽了 但同行友人很愛冰魚 還是點了一份給大家分享 好
大一份阿

真的是皮脆肉嫩 但萬還是比較喜歡鯖魚的肉質紥實感 都很不錯啦！

[烤饅魚] 這可以說是萬喜歡的前三名喔！ 烤饅魚超級噴香不說 甜甜的醬料也是我的
愛 再加上芝麻香和饅魚軟嫩的油脂

口水都流下來啦~~~再點一盤我可以~~~


[綜合天婦羅] 感覺吃日本料理一定要來炸物天婦羅的啦 但萬跳過這道了...

[味噌牛肉] 這個推！ 本來上菜時蠻不起眼的 但一口下去就改觀了 味噌的鹹味配上
超嫩牛肉 遞吃邊點頭

也是今天前三名喔！

[壽喜鍋] 一上鍋哺通嘛通的熱的冒泡 沒拍到料 哈哈 其實料也很豐富啦 但萬一向
不太喜歡壽喜鍋 所跳過囉

[玉子燒] 來日本料理怎麼可以沒有玉子燒 萬喜歡甜甜的蛋味 但濕潤度還可以再高一
點 會更好吃

[土瓶蒸] 萬一向跟土瓶蒸這個東西不太熟 友人點了 結果服務生卻給每人都上了一盅
萬沒多吃....

[酒蒸文蛤] 這文蛤個頭不是太大 跳過跳過

哇~~~~~~~終！於！吃完啦 還好沒有點398元人民幣的那個套餐

298元的就吃的又滿足又滿意啦

我們這樣吃到底有算划算嗎 吃的開心就好啦！

以下是甜點分隔線

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上井的甜點選擇不多 可能是通常吃完正餐就飽到爆炸了吧

再加上今天我們點的奶酪/大福都沒有了 選擇性更少啦

[焦糖布丁] 本以為甜點會很普通 但這焦糖布丁看起來就不簡單阿 很有爽感的甜度
布丁好Q好嫩 木質的湯匙

也很有質感

[巧克力冰淇林] 幾乎每個人都來一球冰淇林 還有香草口味 還配上一根巧克力棒 果
然甜點是另一個胃阿

[酥炸香蕉] 這是萬在一大本菜單裡挖掘出來的寶物阿 它本來是放在菜單前面的炸物
區的

但炸香焦感覺就是甜點阿 再加上今天甜點了少奶酪/大福的選擇性 萬就硬點了這個炸
香焦當甜點

沒想到大獲好評阿 外酥內軟 裡面是已逼近麻吉感的香焦內餡 香蕉又香又甜蜜蜜 超
幸福

同行還有友人說 這是今天最驚豔的一道 哈！也太妙了吧！

[水果拼盤] 想說最後點個水果 結果沒想到來了一艘水果船嘛~~~~~~

連水果都要擺盤成這樣 感受到餐廳的用心阿 一直不感相信在吃到飽餐廳 可以吃到
這樣擺盤的東西耶~~~

[清酒] 飲料有很多種 果汁 咖啡 茶等等 還有清酒耶

但飲料的表現就普普啦



哇 吃的好開心 萬一整天長途拔涉的辛勞都消失啦

滿意度真的超高的 好幾道菜上菜時我們都是一陣陣驚呼

一直不敢相信這是吃到飽的品質 為什麼不在台灣做這樣的模式呢 台灣人不是最愛吃到飽的嗎！



來看看環境好了

門口除了那炫爛的藍色屋頂 還有一整片的酒櫃牆 很夜店的感覺

我們是坐包廂 餐廳裡的燈光和環境 同樣也是較暗的低調奢華風格

也有這種半包廂式的四人沙發區 坐起來應該更舒服



我們一行人是平日晚上去的 其實客人好像不太多 蠻空礦的 不知道是不是我們人多
比較晚走的關係

總之無論是環境、食物都太滿意啦 在地人果然是夠力阿！

三井快考慮引進上井回台吧~~~~



附上萬之前在台灣三井的食記 當然就是精緻高檔料理囉

20150414@台北明水三井 生魚片新鮮地跳到口中



上井精緻日本料理 上海古北店

上海市伊犁南路111號2樓

021-51532458


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