上海世博 夜訪法國館+頂樓第六感餐廳食記 - 上海

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圖超多無音樂網誌，其實是篇食記吧ＸＤ



　寫法國館以及其第六感餐廳時,先思考,究竟是世博成就了第六感餐廳的名氣,還是餐廳

成就了法國館的優雅?



　　七月二日，呆（恩，我沒選錯字）在世博的最後一天，只去了中國館與法國館兩個大

的國家館舍。有幸成蒙貴人邀約，讓窮困潦倒、被人潮擠的不成人形的落難女能一遊法國

館頂樓的6 Sense(第六感)餐廳，也免去排隊之苦恨。



　　6 Sense(第六感)餐廳是由米其林三星餐廳Sensory Garden(感官花園)雙胞胎主廚

Jacques& Laurent Pourcel(雅克‧波塞爾和勞倫‧波塞爾)在法國館的頂樓開設的。雖然

主廚是米其林星級的，但不代表餐廳就是了喔！很容易有人搞混其中的差異，但是也可以

看出利用「米其林三星級」做廣告策略的厲害之處。不過這也是我目前為止離米其林最近

的一次（喔喔！當然不是米其林輪胎或是小時候一個捉鬼特攻隊的長的很像的卡通人物。

）雖然鼎泰豐據說有摘星，但是好像是港澳的，所以我還是十分開心、雀躍不已的準備享

用大餐。


　從步入餐廳專用的快速通道開始，我們就進入大陸掩蓋不了的快速資本主義化中的高消

費階層的世界，一張菜單、幾位大熱天穿著黑色洋裝、黑色絲襪、披著圍巾的女侍，隔開

了外面的世博與內部高層的法國餐廳。說是這樣說，我進去的時候好開心啊！！突然間整

　安靜下來，又有一種「嗚嗚嗚！我不用推輪椅或蓋章也可以走超快速通道」的快感。

座位分室內和戶外兩種，有冷氣的當然快速就被選光了，幸好天色越來越暗也漸漸變涼，

而且戶外庭院還滿開闊的， 其實還算舒服 。當出現比較有品質的服務的時候，突然間讓

人有點感動，雖然並不是貼心型的隨侍服務，但是來了好幾天飽受臭臉　冷臉　大便臉！

還是有點開心的。


　接著來看看菜單吧～是很簡單的冷湯加上三道菜，套餐價格３９８人民幣，如果加上酒和

飯後咖啡的話是４９８，今天吃的是４９８的價錢。因為是五個人去吃的，所以可以拍到

不少種菜色。


冰涼的啤酒　會隨時幫忙倒酒

前菜之一：法式鴨肝餃和南瓜栗子湯佐菌菇卡布奇諾

前菜之二：鬆脆烤大蝦佐甜醋汁和莎拉

主菜之一：考羊排配胡蘿蔔和羊肉捲佐咖哩椰汁

主菜之二：海鱸魚菲力配蘆筍汁飯和茴香濃湯佐起司薄片

甜點之一：＂法國館＂抹茶巧克力冰糕和冰淇淋

甜點之二：焦糖烤芒果和麵包粒配冰淇淋

甜點之三：椰汁水果西米露配烤香蕉和冰淇淋



　　享用完全部的參點後大概是一個半小時，大家都慢慢的用餐品嘗，和隔沒多遠的世博園區

　的大量快餐店截然不同。就像是戰場第一線和戰線後頭的空軍俱樂部之間的差距，雖然

彼此都知道處於戰爭時刻，但是距離和階級造成了優雅快樂的景象。

　　

　　雖然只有三道菜，但是嚴格來說環境　服務　食物　氣氛都十分用心，不僅吃在嘴中

很美味，每一道菜都讓人很滿足，品嘗的過程中整體環境也讓人可以好好享受。內心的小

鹿也不停的橫衝直撞跳來跳去「哇哇哇！法國館的餐廳耶！」「哇哇！好好吃喔～天堂～

」雖然一直力作鎮定當個乖孩子，沒有瘋狂拍照或到處探險，但第六感餐廳給人留下不錯

的好印象。至於價錢和所體驗的是否能成正比呢？如果，這家餐廳不在法國館裡，或是選

擇的不是米其林主廚，我想一切就不會有如此強大的相加成效果了。


　　接近吃完的時候，天候突然轉變，刮起大風甚至打雷！看那天空一絲絲的閃光!真是恐怖


　　法國館官方介紹是這樣的，我認為可以很清楚的表達法國館的魅力：漂浮于水平面的法國

館盡顯水韻之美——溪流沿著法式庭院流淌、小型噴泉表演、水上花園。感性的設計外觀

構成了一個清新涼爽的水的世界。 從排隊等候區開始，參觀者就身處于純正的法式庭院

。自動扶梯緩緩地將遊客帶到展館的最頂層，展覽區域在斜坡道上鋪開，沿著下坡路回到

起點。參觀路線的一側是視覺效果強大的影像牆，法國老電影的片斷或現代法國的圖像，

無不在闡述關于法國的城市印象。 位于展館正中的淺水池只要將水排幹，便是一個各式

文化節慶活動的舞台。配合著璀璨絢麗的燈光效果，使這座“感性城市”即使在夜晚，也

能展現妩媚的風采。 頂層的法式餐廳將展現法國餐飲的精致與浪漫，漫步屋頂花園，更

是可以把浦江美景盡收眼底。“感性城市”將讓參觀者們在味覺、視覺、觸覺、嗅覺、聽

覺的盛宴中，暢快體驗法國的魅力。



　　但是長長的影片牆構成兩種悲劇，一種是快速通過，像是行軍般的看一眼就繼續往前走。

真想問那些人排了那麼久，是來這裡趕場的嗎？另一種悲劇是無止境的擺出各種撩人姿勢

再大螢幕前拍照。最受歡迎的是下面那張雪景，引來無數在法國館裡演出「大雪紛紛何所

似」的業餘演員...


　　廚房與現場製作的料理也是一種展示演出，剛剛我們吃的餐點就是出於這裡喔！有一個看

起來頗帥的小帥哥，但是大家的臉都都滿臭的ＸＤ，也沒看到雙胞胎主廚。會將飲食作為

國家館展示的一部分，果然很有法國館的風格。


　　接著繼續往下走，大家都圍在這個神奇的圓筒旁做什麼呢？這絕對不是為了拍照專用而打

的燈光喔！靠近，聞一聞，從六角形的縫隙中散發出各種香味。可以聞到早晨第一杯咖啡

，剛烤好的奶油可頌，甜甜帶有焦糖味的熟悉香氣...運用各種氣味想像出法國城市的生

活風格。



　順著斜坡往下走，來到重頭戲！奧塞美術館特別借展的七件美術品，高更　梵谷　賽尚

　米勒　羅丹等人的作品，代表著十九世紀下半法國藝術蓬勃發展的年代，也是觀眾來到

法國館，務必仔細觀看，享受藝術的重點。

　　實際看到這些藝術品被對待的方式，其實有些可惜，它們值得更好的環境被更仔細的

欣賞，而不是拍照拍照拍照！反光閃光反光閃光！詳情見上海世博之拍案驚奇篇



　　突然接進入了夢幻名牌區！分別是ＬＶ和Dior，真的弄得很精緻夢幻，吸引大批目光，但

是感覺又很像百貨公司聖誕節裝飾ＸＤ


來跟法國館說掰掰了喔！


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