上海行之豫園篇 - 上海

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以前到豫園必須要轉車很麻煩，現在地鐵十號線開通之後，從地鐵豫園站，走到豫園商
城僅需要十分鐘，真的很方便。





上海老飯店




有一百多年歷史的「上海老飯店」，原名是「榮順館」，由於道地正宗的上海菜廣受好
評，所以當地人稱為「老飯館」，意思就是經常光顧的飯館，所以後來改名為「上海老
飯館」。







豫園商城





豫園已經從過去的江南園林，發展成為現在的「豫園商城」，這裡雖然是經過努力重整
過後的「新編古蹟」，但在國內外數以萬計的觀光客簇擁下，成為上海最熱門的觀光景
點之一。






南翔饅頭店




在「豫園商城」的九曲橋畔，就是鼎鼎有名的「南翔饅頭店」總店，這間店已經有一百
多年的歷史，興建於清朝年間，原名「長興樓」，後來才更名為「南翔饅頭店」。





一樓的販售部，主要是提供餐點外賣，由於價錢最便宜，所以往往都是大排長龍的人潮
，從路邊一排人坐著大快朵頤的景象，就可以知道這間電視多麼享譽盛名。





這間「南翔饅頭店」的價格是依據樓層來分的，越上層越貴，但是有來過這間店的朋友
都會推薦到樓上的餐廳，因為不用排隊等候，又可以坐下來細細品嚐。





在經濟、品質和時間的多重考量下，我選擇到二樓的船舫餐廳品嚐這裡盛名遠播的小籠
包。由於還沒有到午餐時間，所以裡面還沒出現高朋滿座的盛況。





我在櫃臺點了一籠蟹肉小籠包25RMB和一份薑絲1RMB（薑絲還要另外點.....），然後會
拿到兩張分類單和一個類似藍色的代幣，等找到位子坐下後，然後再交給照片中這位送
餐點的大姊。




送上來的是店內招牌的「蟹粉小籠包」，一籠八個，撲鼻的香味，讓人看了食指大動。




輕輕一咬，裡面的湯汁就會流出，雖然只有一點點，但味道還挺不錯的。建議可以先咬
一個小洞，將湯汁吸完之後，再好好品嚐小籠包。




蟹肉小籠包吃起來，外皮Q彈有咬勁，且吸附了足夠的湯汁，口感很好。內餡看不到蟹
肉，應該是和在紮實的豬絞肉中或是將作為內餡的豬絞肉浸泡在螃蟹的高湯裡。





將蟹肉小籠包沾一點特製的烏醋，再搭配又脆又夠味的薑絲，送進嘴裡，會在口中呈現
鮮明的層次感。雖然比不上鼎泰豐的小籠包，但還不錯吃！







寧波湯糰店




在九曲橋畔有另一家著名的餐廳「寧波湯糰店」，這間知名老店除了有美味的湯圓之外
，還有頗具名氣的大包子「蟹粉灌湯包」。




來到豫園，除了要吃「南翔饅頭店」的小籠包之外，還要品嚐一下這間店的蟹粉灌湯包
。在收銀處買了這個大包子之後，我立刻到餐廳裡面坐下來好好享用。




一個大包子上面插著一根吸管，直接喝裡面的湯汁，裡面的湯汁味道濃郁且帶著適中的
鹹味，但稍嫌油膩，留在嘴裡的滋味不是很好。




據說大家都只喝湯汁而已，沒有人會去吃這顆大包子，可是，我偏偏就想嚐一嚐這個包
子，所以就咬了一大口。這包子的外皮還真硬，味道很差，難怪沒人吃。




破外皮之後，發現裡面藏著油膩的碎絞肉，難怪湯汁喝起來會有油膩的感覺，因為這些
碎絞肉比較適合用來配白飯！






九曲橋




在前往豫園的九曲橋上站滿了遊客，欣賞美麗的荷花池，壯觀的龍壁噴泉，以及悠遊在
水中的魚群。座落在中央的「湖心亭茶樓」自清朝以來，已經有幾百年的歷史，據說是
目前上海僅存最早的茶樓。






豫園




來到豫園要先到門口右邊的售票處買票，現在在台灣是暑假的旺季，可是在這裡卻是淡
季，門票只要30RMB。




買完門票，從豫園的入口走進去，首先映入眼簾的就是這個大石頭上面刻著「海上名園
」這四個字。




豫園據說是明朝年間四川布政史潘允瑞為其父母所建，取名為「豫園」是意味著「愉悅
雙親，頤養天年」。近20年的浩大工程，打造江南園林的景色，花木奇石，小橋流水，
峰迴路轉，長廊曲徑，美不勝收。




從瓶狀入口就進去，就是豫園的景區之一，三穗堂。除了造型獨特的窗櫺之外，景區的
大假山，據說是江南地區保存最大、最完整的黃石假山。





萬花樓的造型優美，外圍迴廊雕工精細，雄偉壯觀的龍牆，更是該景區的一大特色。





點春堂也是豫園的景區之一，「點春」二字據說是取自蘇東坡所寫的句子《翠點春研》
。從外面的打唱台可以知道，這裡是提供看戲聚會之用。




園主潘允端的書齋名為「玉華堂」，室內的擺設都是紫檀木所打造的。對面臨水而立的
「玉玲瓏」，是江南三大名石之一。





「內園」位在豫園的東南角，所以又名「東園」。景區內景點有古戲臺、船舫、小許願
池等，其中最吸引人的就是古戲台，其上乘的建築與雕工，使得這裡有「江南第一台」
的美稱。









城隍廟





在豫園旁邊的就是上海著名的「老城隍廟」，但要進這間城隍廟，必須先買票，門票一
張10RMB。





從牌坊走進去，就是香火鼎盛的老城隍廟，這間城隍廟有一個特色就是「一廟兩城隍」
。這座廟的前殿是供奉漢朝大司馬霍光，後殿是供奉上海城隍爺秦玉伯。





這座城隍廟除了供奉兩位城隍爺之外，還有元辰殿、文昌殿、關聖殿、財神殿和慈航殿
等供奉其他神明。







上海老街




上海老街位在豫園附近的方濱中路上，聚集在此的店家幾乎都是以販賣古董、古玩和紀
念品為主。逛累了還可以到「上海老茶館」品茗休息，或是到「西施豆腐坊」嚐嚐美味
的豆腐花和臭豆腐。



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