不只是甜點,更是藝術品-經典Pierre Herme - 京都
By Gary
at 2014-01-14T12:08
at 2014-01-14T12:08
Table of Contents
店 名:ピエール・エルメ・パリ Aoyama (PIERRE HERME)
地 址:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間:1F 11:00~ 20:00
2F 12:00~20:00(LO19:30)
休 日:不定休
推薦食物:Tart Jasmine Ros/2000 feuilles/Ispahan/各式馬卡龍
官 網:http://www.pierreherme.co.jp/
圖文方便好讀版 : http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/343409492
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東京各式甜點店超級多,有的走新奇路線,吃過一次就已足夠......
有的則是走經典雋永路線(哈),一定要三不五時拜訪一下才會甘願~
Pierre Hermé在我的心目中就是這種每次去日本必定要吃才不會有遺憾的經典~
之前每次都是在百貨公司專櫃購買完再帶回旅館大快朵頤~
因此在華麗時尚的青山總店內用,就是這次來東京的頭號目標,真的真的好想品嘗店內特
有的限定甜點啊~
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誰知道下午一點多風塵僕僕的跑去(因為雀躍所以有點小跑步~羞),2F已經至少有10幾組
在候位了,超誇張~
服務人員說至少要等一個多小時,在時間不允許之下,只好又是外帶了~
專程跑到青山店外帶,真的好想哭唷,下次我要在店門口等,一開門營業馬上手刀衝進去
XD~
看來這次只能以多買幾個來洩憤恨~攤手
(店內商品的擺設很像時尚化妝品專櫃,只可惜店員說店內無法拍照,淚~)
Ispahan-630円
超經典玫瑰荔枝覆盆子Sorbet~小小一盒被包成大大一包,裡面放了兩個保冷劑~
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口感比較像是義式新鮮水果冰淇淋,非常細緻~
重點是玫瑰和覆盆子的味道很濃郁,超級好吃~
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白色塊狀的部分是荔枝口味的極細緻冰沙,和覆盆子玫瑰mix在一起真的好好吃唷~
雖然是冰沙,卻完全不需要咀嚼,光是用舌頭就可以讓冰沙馬上融化~
小小一盒,吃完大概只需五分鐘~噗
應該要多買幾個口味的~
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Tart Jasmine Ros-840円
PH的甜點真的可以稱得上是藝術品~
以白色和粉色玫瑰花瓣點綴,好美唷!
而且我覺得這款不只外型滿分,也非常的好吃,不會太甜~
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一看就讓人流口水XD
兩片花瓣真的是畫龍點睛~
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上層內餡是玫瑰花口味
非常綿密細緻,而且是很天然的玫瑰花味道~
好香濃喔!!最愛PH的玫瑰相關甜點~
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下層的茉莉花茶內餡一樣好好吃,而且同樣不會太甜,好喜歡!
重點是玫瑰花和茉莉花茶內餡意外的很搭,超棒的~
Pierre Hermé大師真的很有創意,混搭的功力超強~
這款真的好好吃,老闆再來一個啦XD
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Parisbrest Monte-735円
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鮮紅的草莓和草綠色的cream真的很相配,一看就能激起食慾!
只能說PH在甜點的外型配色上真的很厲害~
不只外型可愛,上下兩層的派皮也非常酥脆,咬下去聽得到喀滋聲~
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中間滿滿的草莓讓人毫無招架能力
真的很不賴~
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2000 feuilles-840円
榛果奶油千層派是PH的招牌之一~
號稱甜點界NO.1的千層派幾乎每人都必點~
(好像漲價了,如果沒記錯,之前才賣735円)
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中間的榛果奶油夾餡味道超級濃郁,還有淡淡的焦糖味
一口咬下,香濃在嘴裡爆炸的感覺真的超級銷魂!
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層層分明,雖然中間夾滿濃郁的內餡,千層的酥脆口感還是非常明顯
應該不管男生或女生都會喜歡這款,超好吃的~
吃過PH的千層,應該很難再去吃別家,因為真的有差距~
不過我覺得兩個人分食一塊會比較剛好,這樣才有意猶未盡的美感~哈
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招牌Ispahan
這款就無需多說了,應該是很多人的心頭好吧XD
我的第一次PH體驗就是她~
玫瑰馬卡龍加上玫瑰cream,完全是粉嫩嫩公主風甜點啊~
重點是沒有嗆口的香精味,好好吃~
中間的荔枝果肉一樣很搶戲,和玫瑰Cream意外的搭~
酸酸的莓果平衡甜味,真的是一款主角很多但卻相處融洽的經典甜點~
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榛果奶油千層派的姐妹款XD
我覺得超好吃,因為有微酸的果粒讓中間的夾餡更不會膩口~
女生應該都會喜歡~
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紅配綠是很常在PH看到的顏色,很有聖誕節的fu
中間的莓果和開心果馬卡龍真的超像寶石,而且放在玻璃杯裡看起來真的很美~
不過中間的覆盆子果泥有點兒偏酸,吃完牙齒會有點打顫~哈
但還是不錯吃啦!
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美麗如寶石般的馬卡龍們同樣是PH的經典~
它的外皮就是比別家酥脆(但不會一壓就塌陷)
內餡就是比別家細緻綿密又濃郁
到底啥時才會來台灣或是上海開分店呢?真讓人期待~
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不管東京的甜點店有多少間,PH始終屹立不搖,真的超愛,去日本絕對一定要吃!
PH分店資訊
青山總店
地址:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
營業時間:1F 11:00~ 20:00
2F Bar chocolat 12:00~20:00 (last order 19:30)
新宿伊勢丹
地址:〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
營業時間:10:30~20:00
西武涉谷
地址:〒150-8330 東京都渋谷区宇田川町21-1 A館B1F
營業時間:(月~土)10:00~21:00/(日、祝) 10:00~20:00
日本橋三越
地址:〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館B1F
營業時間: 10:00~ 19:30
大丸東京
地址:〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店1F
營業時間:(平日)10:00~21:00/(土日祝) 10:00~20:00
西武池袋
地址:〒171-8569 東京都豊島区 南池袋1-28-1 西武池袋本店 地下1階
營業時間:(月~土)10:00~21:00/(日、祝) 10:00~ 20:00
涉谷Hikarie ShinQs
地址:〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1 B2F
營業時間:10:00~ 21:00
二子玉川 東急フードショー
地址:〒158-0094 東京都世田谷区玉川2丁目21-2 B1階
營業時間:10:00~ 21:00
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樂仔和豬爺的漂泊人生
http://minlabear14.pixnet.net/blog
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By Jack
at 2014-01-18T21:48
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