不愛豬肉也著迷~味贊王鹽烤肉海雲台店 - 釜山

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By Zora
at 2019-12-15T22:53

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詳細圖文版:https://zn344.pixnet.net/blog/post/35669983

因為太喜歡吃韓國烤肉,所以每次來韓國都一定要排上一餐吃烤肉,
其實我平常不太喜歡吃豬肉,但姊妹淘不能吃牛,
為了配合她我特別挑了被網友狂推的味贊王鹽烤肉來晚餐,
上次就很想把味贊王排進行程裡,但礙於餐廳規定一次必須點三份肉,
整間店又只有豬肉,我怕萬一我一個人吃了沒有很喜歡就浪費了,
這次有三個人一起共食,是來踩點的好時機。

味贊王鹽烤肉在釜山有好幾間分店,我們去的是海雲台店,
到的時候門口正在小小的排隊,心想這下不曉得要等多久了,
門口有台登記叫號的機器,需要輸入姓名、人數和電話,
正當我煩惱沒有韓國電話該如何登記的時候,店員恰巧走了出來,
我們表明了我們是外國人沒有韓國電話,店員就立刻協助我們輸入資料,
翻桌的速度比想像中還快,等不到10分鐘就入座囉!

餐廳內真的是人滿為患,我們一入座店員就拿了大袋子來讓我們裝大衣,
避免衣物沾染到烤肉味,算是蠻貼心的。

這裡的菜單有中文,看不懂韓文也不用擔心,而且品項選擇也非常的單純,
除了豬肉之外沒有其他的肉品,甚至只有提供五花肉和豬頸肉兩種部位,
非常適合有選擇障礙的人來吃。
因為這裡規定第一次點餐必須點至少三份肉,之後加點就沒有限制,
因此我們點了兩份豬頸肉一份五花肉,如果怕會吃不飽,也可以點米飯或麵食來搭配。

送上的漬物種類有點特別,幾乎都叫不太出名字,
其中右下角長得像蟬蛹的那個醃菜看了有點怕怕。

當然也少不了包肉的生菜以及各種提味的佐料,芝麻葉的味道有點太過特殊,
我一直不是很能接受,但姊妹淘搭搭卻獨愛這一味,
喜歡的人很喜歡,不喜歡的人就像吃到紫蘇葉會皺眉頭,有點兩極的生菜,
我和糖小妞都只愛萵苣,特別中規中矩,不會搶過烤肉的鋒頭又適當的解膩,
是稱職的配角。

這樣兩大塊就是我們點的三人份肉了,完全是一個人也能完食的精緻份量XD
左邊是五花肉右邊是豬頸肉,每一塊肉都厚達3.5公分是這裡的招牌主打,
並且經過14天的熟成更提升豬肉的風味和口感,所以在味贊王看不到調味烤肉,
每塊豬肉上只抹了粗鹽,能夠更直接單純的顯出豬肉的鮮嫩和豐厚的韻味。

而且在這裡烤肉也不需要自己動手,會有店員來桌邊服務,
不必擔心自己技術太差烤不熟或烤過頭,只需要盯著烤肉流口水就好,
最特別的是店員還把蝦米和泡菜一起放上烤盤烤,教我們搭配著包肉一起吃更好吃!

烤的金黃焦香的豬肉真的太好吃了!完全沒有我討厭的豬肉腥味,
而且因為厚切的關係口感特別好,豬肉自然的鹹香被粗鹽給帶了出來,
不需要再沾任何醬料就風味十足,五花肉也因為早就被烤得焦脆,
絲毫沒有肥膩的噁心感,真的是讓不愛豬肉的我也對豬肉改觀,
好吃到彌平了沒吃到韓牛的遺憾。

像這樣用生菜包肉和大蒜、蝦米、配菜等等,按照自己的喜好組合也很讚,
我覺得三人份真的太少,是只能塞牙縫的程度XD
但因為我們還打算再去吃大街上的小吃,所以就此停手,
但味贊王鹽烤肉的好吃程度真的令我驚豔,
下次就算一個人去點三人份我也有信心可以完食!


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Tags: 釜山

All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2019-12-17T13:39
他的肉真的很好吃
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By Caitlin
at 2019-12-17T18:13
這家真的好吃!去過一次朋友都超愛
補個推
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By Frederic
at 2019-12-21T00:53
這家真的超好吃 連續吃兩天

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