中國十大名麵評選：熱乾麵、炸醬麵、刀削麵等入選 - 北京

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昨日記者從武漢市飲食服務管理處獲悉，商務部、中國飯店協會首次評選「中國
十大名麵」、「中國麵條大師」，武漢獲得雙豐收：武漢熱乾麵榜上有名，蔡林
記的熱乾麵大師還當選中國麵條大師。「以前我國只有『五大名麵』，這一次為
了弘揚我國的麵條文化，首次評出了十大名麵。」昨日，武漢市飲食服務管理處
處長龔新華介紹，剛出爐的「中國十大名麵」為武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西
刀削麵、河南蕭記燴麵、蘭州拉麵、杭州片兒川、崑山奧灶麵、鎮江鍋蓋麵、四
川擔擔麵、吉林延吉冷麵。

蔡林記的烹飪大師王永中，昨天剛領獎歸來。見到記者，王永中難掩興奮：「我
們前幾天在南京進行形象推廣，300多包蔡林記方便熱乾麵一擺上臺就被買光了
，我們連夜又從武漢補貨100箱。」

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