中部北陸．白川鄉白水園合掌造享用飛驒牛 - 旅遊

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其實白水園最知名的料理不是在飛驒地區處處可吃得到的飛驒牛，而是熊肉鍋。
不過我們實在是沒有勇氣嚐試熊肉，所以還是點了最安全的飛驒牛。
在選擇餐廳的時候，我們刻意選了仍舊維持合掌造風貌的餐廳，
而捨棄重新改建的較新式的建築。
坐在具有古味的合掌造裡享用飛驒牛的朴葉味噌燒料理，真的別有一番風情。


其實這回到白川鄉，寶妮對於餐廳並沒有刻意研究，只列下了幾個目標：要吃到前一天高
山沒吃到的朴葉味噌燒、時間很多所以可以悠閒的找地方喝下午茶、還要再吃一次令人讚
不絕口的飛驒牛串燒。

會選擇白水園的理由很簡單，因為我們一早就從高山出發，只在便利商店買了個飯糰填飽
肚子，上午繞了荻町這帶繞了大半圈，還來回走了展望台，逛完和田家的時候雖然才
11:30，但早就已經飢腸轆轆了，正在想辦法覓食的我們剛好經過白水園，聞到從屋內飄
出的陣陣香味，加上門口菜單上有寫著朴葉味噌燒，於是我們完全無法抵抗的就直接衝進
店內了。(另一方面也是想要避開正中午的用餐人潮)

因為沒有認真做「吃」的功課，所以是回來上網查詢才知道原來白水園其實是以熊肉鍋聞
名的餐廳，我們進去看到菜單上有熊肉的時候嚇了好大一跳，而且發現還不少人點用。

▼Menu，有英文對照，但我還是習慣看漢字。
菜單上第一項おやじ和膳就是白水園的招牌「熊肉鍋」了

白水園

白水園

▼こっつお和膳，看敘述是朴葉味噌燒，所以就點了這道。右下角的麵可以選擇うどん或
是そば也可以選冷熱。

白水園

▼重頭戲：朴葉味噌燒

白水園

▼那個味噌及看起來很美味的牛肉，入口即溶真的超美味的，只不過味噌有點鹹，記得不
要沾太多。

白水園

▼飛驒牛石燒和膳，上面其實也有寫朴葉味噌，但實際上沒看到。這個套餐的配菜和上面
的差不多，只是牛肉多了一些以及多了一點菇類(但價格居然快要一倍)


白水園
岐阜縣岐阜縣大野郡白川村荻町

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