丹麥哥本哈根 Chao Viet Kitchen越南料理 - 丹麥

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By Blanche
at 2018-09-25T19:56

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RgY9Kyd ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 丹麥哥本哈根 Chao Viet Kitchen越南料理
時間: Tue Sep 25 19:56:00 2018

餐廳名稱:Chao Viet Kitchen
消費時間:2018年/4月
地址:Kattesundet 8, 1458 København, 丹麥
營業時間:星期一到四11:30-21:00、星期五11:30-22:00、星期六12:00-22:00、星期日12:00-21:00

圖文網誌版:https://goo.gl/xiFyeq



Chao Viet Kitchen位於熱鬧的購物大街Strøget的轉角巷子內,相較於巷口
人潮滿滿的亞洲熱食(當天看見無論店員或是顧客全都是中國人的酸辣粉、炒
麵店,有點嚇到,一度以為回到以前常去的廣州上下九步行街),Chao Viet
Kitchen小小的店面裏僅有兩組西方臉孔正在用餐。查了Tripadvisor,ph
及Chào Cà ri Crispy duck(脆皮鴨肉咖哩) 評價蠻好,就決定了在這午餐


尚未拜訪越南的我對於ph (以下會直接以英譯pho替代)的認識,來自留宿在
舊金山留學表哥住處時樓下的極好吃越南料理店(請容我保留店名,往後有機
會再訪一定會寫成食記),那家店的海鮮pho、炸春捲以及咖哩炒飯都是人生
排名第一位。因此大二暑假那年我深愛上了pho,自此出國後若是有pho的店
家我都想嘗試。
在Chao Viet Kitchen我們點了牛肉pho,湯頭清爽,有著較不常見的中藥香
味,剛入口時覺得有些奇妙,但越喝越覺得順口。牛肉則是碎碎的、小塊狀
但有些厚度,有用調料醃過的鹹香。河粉本身雖然有些過軟,但整體搭配起
來有種溫和滋補感。
脆皮鴨肉咖哩飯帶有紅咖哩、椰奶、檸檬草以及馬蜂橙葉香氣,鴨皮炸至酥
脆卻保有鴨肉的柔嫩多汁,撒上碎花生及油蔥酥,一旁有小黃瓜、紫高麗菜
、甜椒、薄荷、香菜等切絲的蔬菜沙拉。薄荷及香菜的香氣搭配上脆口的小
黃瓜、高麗菜,清爽開胃。值得特別一提Chao Viet Kitchen的茉莉香米煮得
晶透飽滿,是我們在這趟北歐旅程中吃到最滿意的白飯。
Chao Viet Kitchen在安靜的小巷弄內提供了新鮮的越南料理及飲料,若帶著
亞洲胃一同旅遊的你此時需要一些食物的慰藉,可以考慮來這裏。


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Tags: 丹麥

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