九州 由布院 金鱗湖 心 人潮滿滿排隊名店 - 福岡

2016年2月

美食需要耐心等待~~~~


http://ally701.pixnet.net/blog/post/445258121

(無音樂。有圖真相網誌好讀板)




說到由布院最熱門的一家餐廳，

當然不能不提到這間時時都滿滿人潮的「心」，

光是由布院車站周遭就有兩間，

一間距離由布院車站不到100公尺的地方，

(一出車站直走，注意可看見左邊有招牌和通往2樓的樓梯)

另一間，就是我這次光臨的"金鱗湖本店"

(沿著指標往金鱗湖方向走，快接近金鱗湖時就可看見)

當天其實已經下午1點多，但人潮還是不斷，

我們等了大約40幾分鐘，

用餐完後還可見門口嚐長長的人龍。




桌上多種調味料，可以讓大家變幻出不同的口味，

也讓味覺上有更多衝突。





這裡的料理大致上分為豐後牛、地雞和鰻魚三種，

而又細分為單點和套餐可選擇。

只要點套餐都會附上前菜，

照片為四人份的份量。

前菜的口味滿特殊的，也有些不常見的組合，

算是滿多驚喜的。





"鰻蒲燒"2500日圓

單點的烤鰻魚是一整尾的呈現方式，份量較多。

雖然這鰻魚的體型較小，

不過油脂和細緻度表現都很不錯，

醬料和炭香也融合的淋漓盡致。





"豐後牛"(套餐)2222日圓

將整個甕直接放在火上燒熱，

很有煲飯的感覺，

熱騰騰的甕直接上桌，底層還有香香的鍋巴附著，

軟嫩油香生熟度剛好的牛肉單吃就很迷人。






"地雞(套餐)"1991日圓

雞肉本身嫩但又不失彈性，

雞皮油脂滲透進米粒中，

拌著吃能感受到雞油飄香。





除了直接吃的吃法，

另外還可以拌上配菜一起吃，

甚至加上高湯變成茶泡飯都非常契合。

(我個人最愛茶泡飯版本)



整體來說，

食材品質很令人滿意，

而料理方式和手法也是讓人感到特別，

口味上也沒讓人失望，

只是如果等待時間不要太長，應該還滿值得一試的。





心 (金鱗湖本店)

電話:0977-85-7880

地址:大分縣由布市湯布院町川上1492-1

營業時間:10:30~18:30



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