九州 鹿兒島壽庵 薩摩黑豚的美味誘惑 - 福岡

2016年2月

位於鹿兒島中央站的「壽庵」是當地頗有名氣的六白黑豚名店之一，

光是中央站附近就有2間分店，

而我們這次誤打誤撞來到了"東口店"

因為跟我們飯店密不可分的關係，所以碰巧就遇上了他。

其實地理位置真的很方便，


http://ally701.pixnet.net/blog/post/444371714

(無音樂。有圖真相網誌好讀板)


到了鹿兒島中央站後，往櫻島口(東口)方向前進，站的出入口在2樓，

所以從東口的手扶梯下到1樓，(我們的目的地就是馬路正對面的那棟大樓)

眼前的景色是計程車和巴士、市電站，

總之下到1樓立刻往左邊走，

可以看到地下道的入口，(手扶梯和電梯都有)

走進地下道沿著指標往D出口方向前進，

到達D出口時，也可見到延伸在一起聚集許多餐廳的地下街，

「壽庵」就位於其中。



每種食材都有不同的沾醬和吃法，

這是店家的堅持和建議。





我們點的黑豚涮涮鍋(4000日圓)及黑豚壽喜燒(4200日圓)

接附生魚片和前菜，

表現維持水平。




涮涮鍋就是一脈的清爽湯頭，

嚐起來清香甘醇沒有負擔。

而壽喜燒則是很有噱頭的放了些棉花糖在上面，

隨著熱度慢慢融化，

甜甜的壽喜燒很討人喜歡。



涮涮鍋和壽喜燒的附餐是相同的，

內容豐富選擇多，

1個人絕對可以吃到很飽。



其實一般來說，

當菜單上有很多選擇的時候，豬肉一向不會是我的首選，

不是我不喜歡吃豬肉，

而是好吃的豬肉真的可遇不可求啊，

不是過柴就是有腥味，不然就是太過油膩，

所以只要能遇到好吃的豬肉就特別開心。

這裡的豬肉絕對可以放心吃，真的只怕吃不夠而已。



燉的非常軟爛的豬肉，

入口不用過多的咀嚼，輕輕一抿就會散開。



記憶中不難吃，但沒甚麼亮點的炸物。



"黑豚味增燒"2000日圓

鹹鹹香香的味增十分入味，

看起來乾乾的沒醬汁，

不過完全包覆在豬肉上，

吃起來就是非常下飯。



"薩摩三黑"2500日圓

由黑牛、黑豚和黑雞組成的炸物組合，

每一種都軟嫩到不像肉的口感，

喜歡嘗試多種口味新鮮感的朋友很適合這道，

甚麼都吃的到一應具全。



凡點餐階會附上的甜點，

紅豆泥意外的不會太甜還十分綿密，

而牛奶霜淇淋則香滑濃郁。



整體來說，

豬肉本身的表現真的令人滿意，

軟嫩細緻的口感令人回味，

來到鹿兒島千萬不要錯過當地的薩摩黑豚，

絕對不會讓你失望。





壽庵

地址:鹿兒島縣鹿兒島市中央町11

營業時間:11:00am~10:00pm





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