九州和泉屋 長崎蛋糕/割烹ひぐち 香釜飯 - 旅遊

割烹ひぐち 浦上本店

地址：長崎県長崎市岩川町1-10
交通：浦上駅徒步約5分鐘
營業時間：11:00 ～ 23:00



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/448678214




在長崎九十九島水族島沉浸於療癒海洋中，一一媽還幸運挖到一顆大珍珠，
依照跟團的慣例，玩完就是繼續吃東西了，去年到奈良好巧不好遇到志津香釜飯休息，
還好這次來長崎順利補回來了，吃了一家也有賣香釜飯的老店～割烹ひぐち

在霸王寒流的籠罩下，
雖然藍天出現了，但眼前依然雪白一片，九州長崎變得跟之前去的北海道一樣。

因大雪沒有辦法搭船遊歷九十九島，不過路途中仍能見到那獨特景色，
海中散布著一個個可愛的綠色小島，希望未來有機會能再親近它們。

連接佐世保市西彼半島的西海橋，照片裡的是舊橋，另外還有個相對的新橋，
新西海橋聽說也是欣賞漩渦的好地方，當春天來臨附近更是賞櫻勝地。

還好這次是跟團，交通部分就交給司機煩心，感覺這次旅程最累的就是司機大哥，
沿途都是大雪開起來一定戰戰兢兢，我們停下來輕鬆逛長崎蛋糕店買伴手禮，
小朋友開心的在一旁打雪仗堆雪人時，他還要辛苦的拆裝輪子的大雪鍊
(輪胎加上雪鍊開起來較安全，但速度會變慢，司機大哥要隨機應變真的超不簡單)。

說到九州長崎最有名的伴手禮，
當然不會忘記耳熟能詳的蜂蜜蛋糕，又名卡斯提拉，最早起源於西班牙，
數百年由國外傳至日本長崎，就此風靡全日本一直到現在。

說到當地最人氣的蜂蜜蛋糕是哪家，就看自己吃過後喜歡的味道，
一般來說福砂屋是其中最具知名度的，遠到大阪也有它的分店，
而這次去的和泉屋也是長崎名店，店面都開在長崎，別處比較難吃到。

這間應該是專門開給團客的旗艦店，戶外停車地方大，裡面空間也超級寬敞，
網羅店內所有的招牌產品，販售櫃檯也好幾個，不怕結帳要排隊。

產品部份也依遊客需要分成不同大小，自己吃的小包裝，或是大家分享的大盒版，
也有適合送禮用的精緻禮盒(日本人都滿實在的，一般買大盒不會特別便宜)。

來這裡當然要盡情的試吃(試吃喜歡也別忘了要買一些)，
和泉屋蜂蜜蛋糕我覺得甜度剛好(還是較為偏甜，但甜而不膩)，
吃起來沒有台灣的那麼濕黏，但不會太乾，多吃幾塊依然順口，
底下聽說有雙目糖但放的不多，吃不太到脆脆的口感。

後來買了原味和抹茶口味帶回家，
原味被一一媽拿去請同事吃，抹茶就由我們自己來好好享用，

除了傳統長崎蛋糕，和泉屋還出了許多變化型版本，
像是裹上水果巧克力的彩色夢幻蛋糕，還有結合紅豆蛋糕，一片有雙重滋味的綺麗菓，
綺麗菓貼心推出一片包裝，讓你可以嚐嚐鮮。

阿一一就趁試吃時一次給它吃個夠，底下紅豆蛋糕帶著一些紅豆顆粒，
跟上層原味或抹茶蜂蜜蛋糕滿搭的，是想買些不一樣伴手禮的好選擇。

餐前甜點吃得很滿足，買得也超盡興，
接下遊覽車進入了長崎市區，長崎市是日本最早與西方交流的地方，
城市裡能見到很多異國風味的建築，也有歷史悠久的地面電車。

我們來用午餐的地方為割烹ひぐち，
創立於昭和30年，至今經營數十年的寒暑，看來已經是一家可以期待的好店。

店面前半部為單人座的吧台區，後方有適合團體聚餐的空間，
雖然不大，但外面有小庭園氣氛不錯，此刻布滿如畫一般的白雪更是有味道。

餐點已經全都擺放整齊於桌上，旁邊有增添風味的調味料。

上次去奈良本來想衝知名的志津香釜飯，
結果剛好遇到它公休撲了空，還好這次來到長崎割烹ひぐち得以一嚐願望，
除了香釜飯，還有生魚片、天婦羅，一整個很豐盛，光用眼睛看就很滿足。

爽脆的漬物涼拌蘿蔔和清甜的洋蔥沙拉
新鮮彈牙的生魚片(日本吃到的生魚片都有一定水準！)

溫暖味噌湯與軟嫩嫩的鮮美茶碗蒸 外酥內彈牙的炸蝦與清甜炸蔬菜

當然還有主角雞肉香釜飯，
將飯與配料放入迷你釜中蒸煮，讓雞肉肉汁與米飯充分融合，
蒸過後雞肉依然多汁有彈性，米飯更是香又入味，而且一鍋份量足夠，
還有玉子燒、白果和鮮美香菇，吃完好飽阿～

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