九条蔥爆發！京都北白川拉麵魁力屋 - 京都

【京都】九条蔥爆發！京都北白川拉麵魁力屋河原町三条店
京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町435番地2ヒジカタビル1F Tel:075-251-030
AM11-AM3
京都限定圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61248697

坦白從寬，本人眼瞎得厲害，最初以為這家叫「魅力屋」這樣（搔頭）
注意到魁力屋，是從默默發簍已久的京旅人臉書中見著
把京都當第二個故鄉的她，吃遍多少京都滋味，卻對魁力屋每日限定的九条蔥拉麵念念不
忘
孤狗之後，發現源於北白川的魁力屋，評價還真是好
分店雖不少，但口味有hold住
自伏見稻荷大社返回京都市區，決定就近在三条店感受魁力屋的魅力（no pun intended
）

前一天跑跳河原町時，魁力屋排隊人龍還不少
這天六點半前抵達，順利入內，七點離開時，隊伍已成形
經過幾次試驗，我倆一致認為日本人下班的晚，遊客跑跳的也晚
若能在6點前抵達排隊名店，多半能輕鬆入內

魁力屋有四種湯頭可選擇：醬油、味噌、鹽味及香濃湯底
價位在800-1000円之間，甚至比有些台灣拉麵便宜
友人注文了醬油蛋拉麵，我把重點放在九条蔥，思考片刻，點了味噌口味

（味噌九条蔥拉麵，含稅950円）
泥砍砍泥砍砍這小山高的九条蔥多麼令人心花怒放！
份量滿點，清脆度也是沒話說的好，給我一盆也能吃得完

拉麵精髓，首重湯頭，喝一口，有嚇到 - -
怎麼可以如此濃郁卻又爽口無比！
還有那看來油膩膩的背脂啊啊啊其實一點都不油，就是香濃
連不太喝湯的我，都開心飲盡最後一滴甘露

偏好厚實Q彈的粗麵多些，魁力屋用的是細麵，初嚐美賣，但吸飽湯頭後勁道就少了點
喜歡口感路線的朋友記得要求麵煮硬些

（特製醬油蛋拉麵，含稅810円）
根據官網，魁力屋的醬油拉麵是店家嚐遍京都拉麵老字號，以數種醬油加上嚴選日本雞熬
煮而成
品嚐時哪知道這些，只曉得那豆釀的甘甜，真美，毫無絲毫死鹹

除了令人驚豔的湯頭
從凝脂般的溏心蛋、細嫩的薄叉燒、到爽脆的酸筍干，都是水準以上的好味道
不是拉麵魂，但這是繼一蘭之後覺得啊啊啊拉麵真美妙！（雙手捧頰）

完食心得：
濃郁vs.清爽，看似衝突的元素，卻能攜手合作成一碗令人回味無窮的好拉麵
京都出身的魁力屋，果然不同，唯一能挑剔的就是麵的硬度
正這麼想的同時，坐在吧台前的客人起身，赫然發現麵條硬度及背脂份量都可以量身訂做
，無須加價，醬 - -
下次就來碗麵硬背脂多的香濃九条蔥拉麵唄！


--