京都 Blue Bottle Coffee 京町家改建咖啡 - 京都

店 名：Blue Bottle Coffee 京都店
地 址：京都市左京区南禅寺草川町64
營業時間：8：00～18：00
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45777897
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Blue Bottle Coffee Kyoto 藍瓶咖啡京都店今天正式開幕

為Blue Bottle Coffee在日本的第八間店舖

也是Blue Bottle Coffee繼東京七間店舖後，首次在關西地區展店

Blue Bottle Coffee京都店以京都的百年町家改建，是目前八間分店中佔地最廣的一間

繼去年星巴克在京都開設第一間町家風格店後

Blue Bottle Coffee京都店的開幕，勢必又將掀起排隊熱潮


Blue Bottle Coffee京都店位在知名景點南禪寺附近

偏離京都鬧區選擇在此開幕，頗類似當初東京首店清澄白河店的選點


京都店以百年歷史的町家旅館改建，分成前後兩幢，佔地挺廣

靠近馬路側的町屋是周邊與咖啡豆的販售，走進深處才是咖啡店的所在

日式町家中，Blue Bottle的Logo格外亮眼


後幢比前幢大上很多，兩層樓的町家以透明玻璃取代牆面，打造出通透的明亮感

院子內鋪滿白色小石子，庭院處原是設置站席

但剛開幕人潮多，先拉線規劃成讓客人排隊等候的地方


以京都舊町家改建的Blue Bottle Coffee京都店，保留了原本的建築結構，加以補強、修建

看得出來店內主要樑柱都挺有歷史感


MENU和其他分店相同，沒有京都限定的飲品

Menu 除了咖啡外，還有無咖啡因飲品

本來想點京都店限定的綠茶薄荷餅乾，結果才九點多就已經完售

......首日開幕果然難搶XD


一樓前側採挑高設計，讓自然光照入店中，創造出明亮通透的舒適空間

二樓部分也設置了客客席，但今天未開放，不知道樓上是不是榻榻米座席啊～～

老建築斑駁的牆面也留下部分，老的自然有型


灰色水泥砌成的吧台，表現出Blue Bottle Coffee的極簡風格

工作人員不停沖著一杯又一杯的咖啡

點手沖會等比較久一些，但來Blue Bottle Coffee還是推薦先試試手沖


在新與舊之間取得平衡，打造出讓人喜歡的空間

老梗的點了基本款的手沖咖啡Blend 日幣486

點不到京都限定的餅乾，換成柚子罌粟籽磅蛋糕 日幣432

Blue Bottle的黑咖啡基本上比較偏酸，剛沖好時喝起來挺順，不太會澀

放冷後酸味更加明顯，也可以加些牛奶調整一下～

柚子磅蛋糕帶著淡淡柚子香，蛋糕體不會太乾或過油，口感紮實，甜度中等


喝完咖啡後，再到前幢的店舖看看，帶點破舊感的老牆面超有特色

奢侈的運用空間，前幢僅有販售周邊，還有一小塊座位區與站立席

最近剛把這些杯子通通收編，心如止水XD

相關周邊，小胸章與斜背小袋都是京都店限定

黑色帽子是之前的限定，京都店開幕又重出江湖了


Blue Bottle Coffee京都店果然沒讓人失望，挑高空間的運用讓人感覺舒服極了

喜歡Blue Bottle Coffee的朋友，來到京都別忘了來朝聖一下啦！





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