京都 かつくら名代豬排 - 旅遊

餐廳名稱：かつくら
地 址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル (京都駅ビルTheCube１１Ｆ)
價位(每人)：1000以上
官方網站：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
評 價：★★★★★
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/aquariu1989s/32170964

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今天介紹的是本次日本行中評價最高的美食 - かつくら名代豬排 !




能夠吃到這樣美食說起來其實蠻幸運的

還好行前有做功課，還好有看到PTT板友的介紹和推薦，還好。。。

因為真的可以給五顆星的評價~



第六天晚上我們參拜完八阪神社後，特地前往京都車站用餐

除了具有大眾運輸的功能，這裡也是美食和購物的天堂

車站本身都可以當成一個旅遊景點了XD

搭手扶梯來到11F，「かつくら」招牌並不難找

店內已是人聲鼎沸，於是我們不假思索的走了進去



首先由親切的服務生為我們帶位

環顧四周，內部採取木材裝潢設計，保留了木頭細緻的紋路與質感

走的是簡單樸素路線，不過卻能完美呈現出典雅的日式和風

自然的環境給人舒服的視覺感受和用餐氣氛



雖然這次的目標很明確

大家還是看著menu七嘴八舌地討論了一番

因為かつくら的豬排選擇非常多

有不同的部位、份量、多樣化的搭配(+海老...)、以及套餐等等

高品質的餐點通常也伴隨高價位的消費

還好服務生很有耐心的等我們做出最後的決定

她大概聽見我們的對話

於是四個人就聽了專業的英文介紹、中文交錯討論然後再用日文點餐

真是語言大勉強XD



桌上擺了各式各樣的器皿及餐具，從最裡面開始

深色容器裝的是淋在豬排上調味的醬汁

白色容器裝的是日式醃菜

中間沒有蓋子容器裝的是淋在高麗菜絲上的醬汁

最靠近咖啡色容器裝的是豬排用的辣味醬汁

個個暗藏玄機，小心不要拿錯囉XD



一旁還有研磨用的小缽與小木樁

將某種顆粒倒入後將它均勻磨至粉狀

接著加入豬排醬便成為美味的調味醬汁了

至於到底是什麼顆粒

我一直覺得是碎花生，朋友則認為是白芝麻

最後請服務生出來解答的結果




........是我錯了= =|||



來不及懷疑我的舌頭

引頸期盼已久的とんかつ登場了! ! !

這就是我的米沢三元ロースかつ膳160g(1480 円)

就是160g高級米澤豬豬排飯的意思。。。(亂翻)

其他還有90g、120g的選擇，不過大家心一橫都點了160g的豬排

映入眼簾的是非常精緻的裝盤

將炸成金黃色澤的厚切豬排置於半月形的濾油網上

加上一球新鮮高麗菜絲並放上兩片生菜葉子點綴

真是讓人賞心悅目的畫面



豬排外皮炸的很紮實，吃起來香味四溢、口感酥脆

油炸的時間也掌握的不錯，呈現粉紅色澤，肉質鮮嫩多汁而不乾澀

在品嚐厚實豬排肉的同時，還能感覺到油脂在口中散開

這就是幸福的滋味阿~~

除了原汁原味的吃法，也可以搭配白芝麻豬排醬

更加提升豬排的香氣，是不同的味覺感受 !



這一餐不僅主角大放異彩、驚豔四座

其他附餐也讓我們食指大動

高麗菜絲淋上酸甜的醬汁變得超級下飯

海菜味增湯則能調和口感，不會太鹹

別忘了還有熱騰騰的白飯

這真是非常完美的組合

而且都是無限供應的唷 !

(那豬排可以再來一份嗎XD)



另外有樣值得一提的東西

就是表現意外突出的「ほうじ茶」

有別於其他地區使用冰塊水

京都餐廳似乎多以這種茶為主要飲料，頗具特色

而且かつくら提供的是熱飲耶 (在日本第一次喝熱茶説。。。)

味道像是經過烘焙的烏龍茶，香醇入喉

於是我一連跟服務生要了好幾杯

沒想到朋友的一句「すみません お茶ください~」(不好意思，請給我一杯茶)

現學現賣的破日文還讓正妹服務生笑了起來

我看乾脆順便要個手機mail好了XD



如此豐盛的一餐大家都讚不絕口

燈光美、氣氛佳，更是無可挑剔

享受美食，放鬆心情

かつくら名代豬排為我們這天的旅程畫下完美的句點

也在日本行的京都回憶裡寫下回味無窮的一頁...






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