京都 キャピタル東洋亭 美味厚實焦糖布丁 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IaC3wZi ]


地址：京都市北区上賀茂岩ケ垣内町28番地の3
電話：075-722-2121
公休日：無休
營業時間：11:00～22:00
總花費金額：504JPY
消費時間：2013/2月
低消：可外帶，不知有無飲料低消。
以上資訊如有不同，請以店家資訊為主。




圖文網誌版： http://cake.wearetags.com/?p=94




到目前為止，我們抵達日本還沒超過24小時，已經吃了六家甜點。

本來今天還打算吃「一乗寺　中谷」仿枯山水的抹茶豆腐提拉米蘇，和「神
馬堂」的烤麻糬，只是前者在台灣時就知道他剛好在整修，只能說我們沒有
緣分，原本真的超期待和洋果子雙修的夫妻檔，會做出什麼樣令人驚艷的作
品。而後者因為我們太晚去，所以已經收攤了，以至於繞了一大圈，蹉跎了
很多時間。

當我們在鴨川畔吃完「Comme Toujours」的千層派和希布斯特之後，兩個人
都又冷又疲倦，胃裡塞滿了甜點，鹹食在呼喚著我們。傍晚的京都飄著小小
的雪，離今天預定的目標還有三家。


所以當我和某人抵達東洋亭的門口，發現他是一家日式西餐廳的時候，幾乎
要抵擋不住誘惑，可是礙於預算限制，我們也不好意思兩個人點一顆布丁就
坐下來內用，於是便外帶了在他們庭院裡的長椅坐下來吃。

鳥瞰 布丁側邊（圖）

不得不說，果然是百年老店，這顆布丁真的很美，無論從上面或側邊看，都
幾乎沒有氣泡。這除了代表他一開始就將泡泡清理得很乾淨之外，火侯也掌
控的很棒。

厚實的布丁和焦糖（圖）



吃下第一口，我便明白這是貨真價實的古早味。

不同於現在流行的，放了香草豆莢，並烤得水潤柔滑，幾乎可以不用湯匙就
整杯喝掉的布丁，東洋亭無疑的是在布丁光譜的另一端。

厚實、綿密，幾乎像是豆腐的口感，和較為濃郁的蛋香（而非蛋腥），以及
恰到好處提味的香草，最後微苦的焦糖也削減了甜膩，讓整體的味覺感受平
衡了下來。

每次都覺得好飽好飽想吃鹹食的兩人，照例又在五分鐘內解決了布丁。

雖然他一顆要價504JPY，但貨真價實的好吃，如果你是布丁愛好者，來京都
不吃這道會非常可惜。



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