京都 京都 牛カツ專門店「勝牛」 炸牛排 - 京都

餐廳名稱：牛カツ専門店．京都勝牛 河原町
消費時間：2016年12月
地址: 京都市中京区裏寺町594 OCTビル1F
電話: +81-75-2317667
營業時間: 平日,周日及假日 11:00~22:00(L.O. 21:30);
周五六及假日前一天11:00~23:00(L.O.22:30)
官方網頁: http://kyoto-katsugyu.com

網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/339643307

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牛カツ専門店．京都勝牛 河原町


之前去一蘭吃宵夜時,
經過前陣子在京都很紅的炸牛排-勝牛,
加上連續幾天晚餐時間看到排隊人潮,
不禁讓我也躍躍欲試跟著大家湊熱鬧,
當日晚上8:00還呈現客滿的狀態(觀光客居多),
排隊約30分鐘才有位置
排隊期間,店員有出來確認人數,
並告知大家黑毛和牛已售完,
可見勝牛有多夯~

門口可以看到店內放置牛肉的冰櫃

菜單(點擊圖片可放大)

桌上還有6種炸牛排(搭配調味料)的吃法說明
1. 芥末醬油
2. 山椒鹽
3. 炸牛派醬
4. 和風咖哩
5. 蛋汁或是山藥泥
6. 將咖哩,蛋汁,山藥泥加到白飯上後,搭配炸牛排一起食用

桌上有提供和風沙拉醬,醬油,炸牛排醬等調味料

炸里肌牛排京山芋膳

山藥泥讓炸牛排吃起來更清爽

和風咖哩醬是屬於偏甜的口味,
搭配炸牛排也很對味

話說炸牛排上桌時有點失望...看起來好薄

勝牛的炸牛排標榜只炸60秒,
裡面應該是五分熟狀態,
看得到粉紅色的肉,
口感也比較生嫩,
有肉汁但沒有血水
炸牛排(里脊肉)的油花較少,
但整體吃起來還算外酥內嫩;
不過個人覺得肉切得太薄了,
沒有大口吃肉的快感

另一份點的是炸里肌牛排京玉膳,
就是把以上套餐中的山藥泥改成溫泉蛋,
而溫泉蛋吃起來就是該有的水準,
說不上好壞

心得 :
可能是對勝牛的期望太高,
導致服用後挺失望的,
沒什麼令人驚艷之處,
也不會被我列為推薦店家;
若有安排大阪行程的話,
反而推薦燒肉力丸( https://goo.gl/Em7NWM )的炸牛排(吃到飽),
不但好吃,而且CP值也高!


最後:
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