京都 八坂神社裡的法國風味 L'EMBELLIR - 京都

店 名：L'EMBELLIR 京都店
地 址：〒605-0074京都府京都市東山区祇園八坂神社鳥居内
營業時間：Lunch 11：30～14：00（Last Order）
Dinner 17：30～20：00（Last Order）
休 日：不定時
推薦食物：午間套餐
最低消費：
官 網：http://www.lembellir.com/kyoto/index.html


好讀無音樂網誌版:

http://naotlip.blogspot.tw/2014/11/lembellir.html



自從在食べログ看到L'EMBELLIR鮮豔可口的蔬菜凍後，

這間店就被我列入了口袋名單。

2014年五月， L'EMBELLIR在京都八坂神社的中村樓設立了分店，

也在同年10月得到了一顆米其林星星。

趁這次造訪京阪， 當然二話不說去吃看看。

直直走進八坂神社，過了販賣御守的地方之後向右彎，

就可以看到中村樓出現在左手側了。


店內席位不多，從窗外可以看見中庭。

午餐只有一種套餐，可以先到官網看菜色。


第一道開胃小點，京都木津鹿背山産初卵。

小小的一顆蛋，據說是雞所生的第一顆蛋，所以很稀有。

雖然侍者說是像炒蛋的口感，但實際吃起來更為濕潤滑順。

蛋裡加了海鰻的高湯，鮮味十足。

驚喜的是底部使用楓糖漿焦糖化的牛蒡增添風味。


吃完讓人意猶未盡的開胃小品後，接下來上的前菜更讓人目不暇給。

從右上角順時針分別是

佐渡島產的無花果、酸漿、銀杏、鴨肝、酥皮栗子、中間是鑲香菇。

侍者會在桌邊幫無花果淋上艾伯斯起士。

不論是外觀或口味都充滿了濃濃的秋意，無口挑剔。

尤其是黃澄澄的酸漿，一開始還被我當成小番茄，

嚐進口裡是驚人的香甜。

爽口的無花果和濃厚的起士意外地相襯，

用紅酒和黑糖燉煮後的栗子被包在酥皮裡，香香酥酥的讓人回味無窮。

中間的鑲香菇不愧是今天的主角，

上層的高湯凍，鮮嫩的香菇和內餡搭配起來好吃極了。


前菜上桌的同時也送上了麵包和奶油。

相較於讓人回味的前菜，麵包的表現就沒有那麼出色。


之後上桌的是本日的魚料理，香煎馬鮫魚佐蕎麥籽燉飯。

魚肉煎的恰到好處，口感鮮嫩綿密，帶著淡淡的柑橘香氣。

燉飯的米飯改用蕎麥籽代替，蕎麥籽略帶嚼勁的口感還滿特別的。


再來就是今天的肉料理，炭烤松阪豬里肌和蟹肉蕪菁千層。

豬里肌很香很嫩，吃不太出平常的韌，表面還呈現漂亮的粉紅色。

除了炭烤松阪豬里肌之外，還附了其他的豬肉料理。

左邊數過來依序是蘋果雪泥、黑血腸、香料肩肉。

因為不敢吃內臟，所以黑血腸讓我有點怕怕的，

但實際腥味並不重，雖然對於它可怕的外表有些抗拒，但還是把它吃光光了。

蟹肉蕪菁千層就是切成薄片的蕪菁夾著蟹肉，蟹肉有些許腥味。口味普通。


最後來到了讓人期待的甜點。

今天的甜點是紅酒燉洋梨佐馬斯卡彭起司和黑醋栗牛奶雪酪。

洋梨上一顆一顆像糖果一樣可愛的就是雪酪了。

酸酸的黑醋栗加上香濃的牛奶，做成雪酪超級對味。

四方型小巧可愛的黑醋栗凍配著洋梨吃也很清爽。

也是一道富有季節感的美味甜點。


最後就來到了小茶點和咖啡的時間囉。

選了咖啡之後才想起來，這間的花草茶似乎也滿有名的，只好下次再來喝了。

小茶點上桌的方式也讓人心生雀躍。

有費南雪、這間店有名的kouglof圓蛋糕、和抹茶蕨餅。

抹茶蕨餅上是滿滿的白巧克力粉，一口咬下讓我想起了北山的茶之菓。

蕨餅ＱＱ的口感很好。

再來是躺在巧克力粉上的和三盆圓蛋糕，

不愧是這家店的招牌點心，綿綿的蛋糕配上酥脆的核果讓人好想買一個帶回家。

最後是熱騰騰剛烤好的費南雪，真的是外表酥脆內在鬆軟。

再來還會送上一杯醋清清口味，微酸的醋感覺很幫助消化。

結完帳後，還會送上一個伴手禮讓人帶回家唷。

這一餐總共7009日圓(加一瓶氣泡礦泉水)

我認為料理的精緻度和美味度都會讓我想要回訪。

下次也想嚐看看位在表參道的本店。



L'EMBELLIR（ランベリー）京都

〒605-0074京都府京都市東山区祇園八坂神社鳥居内

TEL：075-551-7386

営業時間
Lunch 11：30～14：00（Last Order）
Dinner 17：30～20：00（Last Order）

定休日：不定休

Dress Code：Smart casual


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