京都 名不虛傳的京都No.1烏龍麵-山元麵藏 - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Jc-KKih ]

作者: spu70903 (sPu) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 京都 名不虛傳的京都No.1烏龍麵-山元麵藏
時間: Sat Jun 14 14:00:44 2014





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每次寫美食的時候都好折磨喔!!!上面這張照片讓我流口水流超久的啦~~~~~

這次要介紹的可是京都的知名排隊美食阿!!!當地人都排的要死了，觀光客還要湊熱鬧

但為了這京都第一的烏龍麵，還是得造訪體驗嘗嘗阿~~!!!!



餐廳名稱：山元麵藏

消費時間：2014年/5月

地址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34

電話：075-751-0677

營業時間：11:00-19:45 星期三 11:00-14:30

(公休：每週四，第四週星期三公休、國定假日隔天)

平均價位：200~400不等



照慣例，把伏見稲荷大社(千本鳥居)到山元麵藏的交通路線給大家參考



sPu石布到店門口的時間，接近12:30，正是中午正熱的時候

好在今天是平日，並沒有大排長龍到無法接受的地步

不過看下圖這些人潮，也讓sPu石布苦等了40幾分鐘





不難看的出來都是日本人在排隊，外國客的比例相當少



趁排隊的時間來拍菜單吧(因為排隊人潮擁擠加上烈日當頭，菜單的圖都有影子，再煩請
見諒XDD)













因應外國客，拿出中文菜單









排了一陣子總算輪到sPu石布進室內吹冷氣了~天堂啊!!!!!

每當在國外有看到徵工讀生的資訊，都會忍不住拍來比較一下XDDD



店內用餐環境，看每個客人低頭吸允美味麵條的樣子，真是折磨阿!!!







是的!!!店內不大，也難怪消耗外面排隊人潮的速度並不算快



總算輪到sPu石布入席了



師傅在處理炸物的背影，帥氣!



沒拍到這裡師傅處理烏龍麵那繁瑣的程序!!真是令人嘆為觀止，也難怪這邊的烏龍麵條如
此彈Q

建議大家就親自到場體驗吧XDDDD



桌上的調味料



接著今天的主菜上場啦

sPu石布今天點的是招牌的湯烏龍麵+炸牛蒡的組合(日幣970)

雖然外面大熱天的!!!但sPu石布吃麵還是喜歡吃湯麵



炸牛蒡!!!這炸功真是一流，超好吃的!!



吃一口就了解為什麼連當地人都願意大排長龍，烈日下排一、兩個小時體驗這美味

雖然sPu石布不會特別偏好麵食，但也不禁對這烏龍麵比起大手指

sPu石布在台灣也都吃過丸龜製麵、稻禾烏龍麵，但山元麵藏的烏龍麵等級完全不能比阿
!!!!

那Q彈有勁的烏龍麵條，彈牙的程度讓sPu石布聯想起小當家的國士無雙麵-鹼水麵阿!!!!

擷取1

湯頭也是一流的!!!搭配烏龍麵就不能用拉麵那濃郁的豚骨高湯

但山元麵藏的湯也不會像一般烏龍麵般的過於清淡，辣味鹹味都恰到好處，

也可以再用桌上的調味粉加味

真是讓sPu石布開了眼界了，不愧是京都第一烏龍麵阿!!!!




最後附上老闆招待的小碗杏仁豆腐!!也是超好吃的

烈日炎暑下，能來一點點的甜食當結尾，真是太幸福啦!!



下回有六盛茶亭的極品舒芙蕾啊!!!別錯過了!!!!



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