京都 嵐山 うなぎ廣川 - 旅遊

店 名：京都嵐山【うなぎ廣川】
地 址：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44 1
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:00
休 日：禮拜一，遇到國定假日會開
推薦食物：鰻魚飯吧...應該啦...
最低消費：1000 円
官 網：http://unagi-hirokawa.jp/index.html
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2014/07/20140301-0305_25.html

就在嵐山的大馬路邊，有一家外觀看來非常氣派，好像哪個黑道大哥的家門
前停了好多車一樣的餐廳，名喚「廣川」，當然根本就把京都旅遊當成回自
家灶咖的您也一定肥腸熟了，這家餐廳所販賣的，是鰻魚飯。


看，還有人特地搭計程車來這邊用餐呢，可見這家餐廳多麼的受歡迎，曾經
有接待過日本客人，要求我帶他們去吃鰻魚飯，很可惜的 2008 年時高雄還
沒有像肥前屋這麼有名的鰻魚飯，只好硬著頭皮帶著他們上到漢神的十樓弁
慶吃，但是那次的用餐經驗也只能說是 So So，連日本的小野寺先生也說那
裡的鰻魚飯還好而已，而小人對於鰻魚飯的記憶，也就只僅停留於那次在弁
慶的用餐經驗而已，如今又再次有機會見識到鰻魚飯這道博大精深的料理，
而且還是在日本，我一定得好好的把握啊！（握拳）


由於沒有預訂的關係，在這中午的用餐時間當然是不可能馬上有位子可以坐
的，前頭也還有好幾組客人正在等位子，不過大約也只等了 10 分鐘左右，
就被帶入座位了，也有可能是因為我們選在不是非常旺季的時候造訪嵐山吧
，人潮還不致於有會讓人想要來個幾發波動拳的衝動。


餐廳內部用餐空間其實也就分為兩邊的廂房而已，所以座位數根本就不是挺
多，那也難怪啦，但是整個裝潢還有外圍的造景等等的，都呈現出了「吃鰻
魚飯就是該在這種環境！」的那種氛圍，開玩笑，這要是像我們恆春那邊的
海產餐廳的話，一定就搭個超級鐵皮屋放個上百張桌子啦～




服務生看我們是外國人，很貼心地奉上了英文的 Menu，雖然大致上都猜得出
來是什麼菜色，但其實還是看日文菜單習慣些。


拿來了日文菜單，比起簡易版的英文菜單詳盡許多，想吃鰻魚還有分為鰻魚
定食與單純就只有鰻魚飯的差別，定食有從最便宜的 3700 円到最貴的
9200 円可供選擇，鰻魚當然是越貴越高級，套餐內容也是越來越豐富；單純
只是想要吃碗鰻魚飯的話也有分單純的鰻魚丼，叫做「鰻重」的鰻魚盒飯，
鰻魚盒飯還因為使用鰻魚的等級還有「上鰻重」及「特上鰻重」這兩種比較
貴的可以選擇，分別為 2700 円、3900 円及 5000 円三種價格，而最便宜的
鰻魚丼則也要價 2000 円...好！不用看了！服務員，就給我來四碗最便宜的
那個吧！


f（=皿=）r 嘖嘖...真的是差一點就要在吃完飯時把身分證刀在這裏再出去
領錢了...看人家網路介紹肥前屋最貴的一碗鰻重也只要新台幣 480 啊...好
吧，畢竟人家這裡是鰻魚飯的發明國，又是在文人騷客最愛來的京都嵐山，
沒看外面人家停車場還大的跟什麼一樣，這麼有誠意了一碗鰻魚丼賣個新台
幣 600 應該也是剛好而已啦～


呼...稍微喝杯水壓壓驚，咦？這水的味道未免也太甘醇了吧？！好啊！不愧
是人中呂布，馬中赤兔啊！而這杯燒酒的名稱，就叫做「赤兔」，小小點了
一杯來沾沾口，毫無燒酒入口時刺喉的那股酒精味，但卻絕對不是這麼簡單
，香～啊～


啊～在迷離的酒香中，眼前的景色突然間變得夢幻了起來，這鰻魚飯還沒吃
我已經都可以開始想像它的美味了呢～（嗯？是夢境？）


接著看看眼前，上桌的是「細う卷き」，也就是鰻魚蛋捲啦～層層疊疊的蛋
皮當中包覆著細緻的鰻魚肉，入口當下，蛋皮的口感與鰻魚的軟嫩一同在嘴
裡散開，而鰻魚特有的濃厚脂肪也因為蛋皮較為溫和的味道而和緩許多，說
實在的挺令人驚奇的。


然後，期待許久的鰻魚丼也終於上桌了，當然比起看來豪氣萬千的鰻重來說
我們這碗實在是有點小家子氣，現在想想實在有點兒後悔，鰻魚丼 2000 円
，而鰻重 2700 円，當初應該要毅然決然地就給他狠狠點一碗來試試看的，
唉～～～三不五時，愛要及時呀～


那麼～我們就來進行這一碗迷你鰻魚丼的開箱文囉，來預備備...


啊哈～恭喜發財！據目測，這碗鰻魚丼的大小約為你在老周燒肉飯點一碗大
碗燒肉飯的飯量，然後上面放的則是一片乾煎虱目魚肚 Size 的烤鰻魚，其
實當下也沒有覺得這一碗飯很迷你啦，那剛打開碗蓋時的香氣可撲鼻的噢～


而且啊，雖然看起來這分量根本就是比較適合女性同胞吃的，但光看那塊鰻
魚本身厚實的程度，其實也不難想像如果真的失心瘋點了要價 5000 円的鰻
重會是什麼令人感動的場景了，記得當天好像是因為早餐吃了太多所以不餓
的關係，才只點了最小碗的鰻魚丼而已的，絕對不是我嫌太貴噢糾咪！

回頭再來說說這碗鰻魚丼，小心翼翼地用筷子掰開一片魚肉，再往下插進去
夾起一口大小的白飯，送進嘴裡時，首先有反應的是鼻腔，「這是煙薰碳烤
的香味！」，它跟大腦這麼表示，接著，是來自於咀嚼時的口感，這麼講究
的店家，米飯的香 Q 自然是不在話下，而鰻魚肉又比起方才的鰻魚蛋捲裡的
更軟嫩了，是那種...外表已經被稍微烤得焦糖化，但是內裡卻仍舊入口即化
的軟嫩，最後味覺在嘴裡爆發，鰻魚油脂的香味，米飯加上醬汁的酯味，這
晚飯裡面，少一點、多一點就很容易不對味了，啊～小人有幸能夠在此生品
嘗過一次這樣的鰻魚飯，堪稱在人生履歷當中值得打上一個勾的時刻了！

店名：京都嵐山【うなぎ廣川】
地址：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44 1
電話：+81 75-871-5226
時間：11:30–14:30, 17:00–20:00

稍微進行了一個京阪神旅遊的動作（十四）京都嵐山【うなぎ廣川】 完，待續


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