京都 松之助姊妹店Cafe Rhinebeck 京都第一的紐約風鬆餅 - 京都

餐廳名稱：鬆餅屋Cafe Rhinebeck パンケーキハウス カフェ ラインベック
消費時間：2015年2月
地址：京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
電話：+81-75-451-1208
官方網站 : http://www.matsunosukepie.com/shops/shops_tokyo.html#pancake
営業時間 : 8:00~18:00 (定休日: 每週二, 若遇假日則照常營業, 定休延至週三)
價位 : 約1000起日圓


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/264967735

-------------------------------------------------------------

鬆餅屋Cafe Rhinebeck パンケーキハウス カフェ ラインベック


本來想去"古書と茶房ことばのはおと"吃午餐, 結果大爆滿;
而同學又堅持要吃有甜點及咖啡的店...
最後選了她一直想去京都第一的紐約風鬆餅屋Cafe Rhinebeck

(圖片)

名片上的兩個小女孩就是平野顕子さんとシャロル・ジーンさん,
而Cafe Rhinebeck的鬆餅是這兩人的結晶
平野顕子さん是中年至美國留學成為糕點專家的開朗日本婦人,
回國後以爺爺的名字"松之助"開了烘培教室及糕點店

(圖片)

進去後就看到門上貼著季節限定的口味, 真的不是普通的貴

(圖片)

Cafe Rhinebeck在8:00~10:00有提供早餐, 除了鬆餅外還有附咖啡/紅茶
價格: 原味鬆餅JPY680, 培根玉米鬆餅JPY850, 起司鬆餅(Ricotta)JPY1000
如在非早餐時間用餐的話, 除了鬆餅價格JPY880起跳外, 飲料價格如同下方黑板所示

(圖片)

後來經過廚房時發現Rhinebeck的鬆餅, 是用一個小圓鍋(一個小鍋就是一份鬆餅)及鬧鐘
做定時科學烹調方式的成品
如果人多的時候, 就要耐心等等囉~

(圖片)

趁著鬆餅上桌的空檔來欣賞一下町家風情,
西陣至二条一帶有很多用舊的日本住家改建的町家咖啡店
OS: 通常在這些町家咖啡店/餐廳的飲料, 點心, 定食, 輕食都價格偏高

(圖片)

很少吃水果的我, 點了水果花園(フルーツ　ガーデン) JPY1000來補充下維他命C,
約15分鐘後終於上桌囉!
鬆餅散發出陣陣雞蛋及麵粉的香氣, 口感類似蛋糕般非常鬆軟,
配上旁邊的糖漿後真是無敵美味
上方的奶油口感非常濃稠, 不過我覺得沒甚麼味道, 而水果也沒有特別甜或酸的味道
鬆餅的口感及香氣讓人感覺非常療癒, 但是選擇吃早餐的原味鬆餅會比較划算

(圖片)

同學點的期間限定的蘋果鬆餅JPY1350, 上方的糖煮蘋果甜中帶脆, 脆中帶軟的口感, 覺
得蠻特別, 挺好吃的
不過我很少吃這類點心, 實在無法跟其他店家比較; 而同學好像比較常吃糖煮水果的甜點
, 她的反應是一般

(圖片)

整體心得: 我跟同學一致覺得就"鬆餅"本體而言, 口感及味道都很不錯; 有機會的話來吃
早餐的原味鬆餅, CP值很高
雖然Rhinebeck在tabelog上擁有好評, 若像今天這樣的選擇,
我們一致認為CP值中下


--