京都 柚子屋旅館 一心居 ： 柚子雑炊 - 京都

店 名：柚子屋旅館 一心居 Isshin kyo
地 址：京都府京都市東山区祇園町八坂神社南隣545番地
營業時間：11:30 ~ 15:00 (LO 14:00)
17:00 ~ 22:00 (LO 20:30)
休 日：不確定
推薦食物：午餐SET
最低消費：4200円
官 網：http://yuzuyaryokan.com/cuisine.html


好讀圖文網誌版：
http://mikaho0330.pixnet.net/blog/post/212347495


安排京都放空行程的時候，腦子忽然被「柚子」兩個字打到，印象中京都有家柚子雜炊很
有名，卻一直沒去。夏天那麼熱，吃點香香酸酸的感覺想起來就好清爽阿~~~~

京都比較多人討論的大概是 先斗町柚子元，但基於近期網路上的評價有好有壞，個人不
想冒險踩雷自爆，所以選擇了另一家價格稍高的 柚子屋旅館 一心居

一心居午餐和晚餐供應的料理不同，晚餐為提供較為正式的懷石料理套餐，價格也很正式
XD 所以選擇吃負擔比較沒那麼重的午餐，預約時間為中午12:00



一心居的交通位置十分方便，位於面向八坂神社的右手邊

1. 電車： 從京都四条駅或 阪急河原町 走路約15分鐘、

2. 公車：有到祇園附近的車都可以，徒步即可


餐廳入口是個低調的小木門，門口前也有一個BUS站


入口旁邊有刊今日菜單和價錢，可以考慮看看再決定是否用餐，避免和人員第一面
接觸又不好意思拒絕進入(天生難拒絕的人備感困擾)

入門左邊是櫃檯，右邊是候位休息區，因為有先網路訂位和選餐，所以直接提供當初定位
的姓名就可以了~

服務員都會基本的英文，溝通上不會有太大問題


用餐區周圍種了一些竹子和竹簾拉隔，另一面則是整面假山造景，光線不是很明亮，白天
以自然光照明為主，營造出獨立寧靜的空間，絲毫不覺得是在鬧區之中

座位有分傳統盤坐和椅座的，可以依需求向服務人員提出要求，桌數其實也不多，加上用
餐時間所需時間不是速食型的，建議還是需要定位比較保險。

今天除了我之外還有三桌客人，座位被安排彼此都有些距離，雖然聽得到說話聲但整體感
覺還是蠻安靜的


一心居的菜單很簡單，兩款餐點為主，不會讓你猶豫不定什麼都想吃：

白天是 「名物　柚子雑炊膳」和「鯛柚子鍋膳」、 <- 後者多了一個大塊鯛魚肉煮柚子
湯底

晚上則是 「季節の柚子鍋懐石」和「柚子鍋懐石」



由於網路預訂的時候已經選好餐點，所以只有提供飲料菜單給我們，內容包括一些基本的
無酒精飲料，和啤酒、清酒等。也有與柚子相關的柚子果汁(無酒精)和柚子酒。當然不喝
飲料也是可以的，有提供熱茶。

我們點的是「名物　柚子雑炊膳」和「柚子酒」。


柚子雑炊膳包含：

朱盃十五點 - 十五道おばん菜(京都風味小菜)
旬物
柚子雑炊膳
點心

首先是「朱盃十五點」，其實量沒有很多，大概都是一道一口的量。
而服務我們的年輕小姐用著不是很流利的英文、偶而夾雜著日文名詞，簡單地介紹著各樣
小菜，讓你知道所吃的是用什麼做的以及做法，而非讓客人盲目的吞下食物、再私下猜想
這道是什麼東西，覺得這樣的服務很周到。

15道以冷盤為主，不是很華麗的烹飪方式，而是有種純樸的家常感，調味方便沒有很重
，主要以高湯水煮或淡醬淋上。

個人比較喜愛的是豆腐和青菜，豆腐韌度是火鍋豆腐與杏仁豆腐的中間，不是軟趴趴一夾
就碎的那種，口感很好。而青菜感覺是用柴魚高湯煮的。


第二道「旬物」：竹葉鹽烤魚，有淡淡的葉香，配上些許鹽，不用沾醬就很好吃。我不愛
魚的人都很喜歡這道，完全沒有魚腥味。


第三道「柚子雑炊膳」：交由餐廳人員幫我們準備，兩人份的飯打入兩個蛋，配上高湯和
青蔥，小火慢煮幾分鐘後，就可以吃了。

單吃雜炊味道有點樸素，一般般的感覺，但是加了柚子汁後，淡淡的香味和微酸感，很開
胃，層次整個提高，可以說是柚子成就了它。

稍微遺憾的是，當初爬別人網誌的時候，看到的是整個黃柚子丟下去煮，所以今天看到是
切半的小柚子有點小失望。後來仔細看官網才發現有說明：「 秋冬是黃柚、春夏是青柚
」。

最後「點心」：花生粉黑糖紅豆麻糬。不驚艷也不壞，就是一般的點心。餐點的收尾。



此次兩人共用餐8400(主餐) + 1600(飲料) + 8%消費稅

說CP值其實一般，但是基於柚子鍋不容易遇見，還是值得推薦。

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