京都 玄品ふぐ 活跳跳新鮮的河豚極品料理 - 京都

店名 : 玄品ふぐ 祇園の関
消費時間：2015/2月
地址 : 京都市東山区四条東山下ル祇園町南側528-4
電話：+81-75-5315815
價位：3000日幣起/人

網誌圖文版 : http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/263080960

------------------------------------------------------------------------------

玄品ふぐ 祇園の関


2/9是玄品的河豚日, 有為期一周的河豚生魚片特價29元的活動, 衝著這個優惠就預定了
醍醐套餐

(圖片)

醍醐套餐內容如下:

河豚生魚片(薄片), 非常有彈性跟嚼勁有點類似花枝生魚片的口感.
但河豚就是有種清甜味比較好吃
個人覺得柚子醋少沾一點才吃得出河豚的美味喔~

(圖片)

河豚皮, QQ脆脆的被淹沒在柚子醋跟辣蘿蔔泥拌一拌, 非常開胃(不過吃多了有點鹹)

(圖片)

酥炸河豚, 肉質非常細膩紮實, 還有香甜的肉汁, 吃起來口感跟田雞腿類似
經酥炸後所散發出蛋白質的香氣, 根本就是允指河豚嘛!!!

(圖片)

河豚火鍋, 這道料理比較震撼, 因為河豚塊上桌時還在動來動去...
輪到隔壁的日本大叔們看到這道菜上桌時, 一直跟服務人員說キモイ(好噁心)
不久後卻一直聽到大叔們說うまい(好吃), 我心裡OS了一下: 男人也要這麼做作嗎?
確實, 河豚肉塊煮起來非常鮮嫩彈牙, 不沾醬料就能吃出河豚的鮮甜味
河豚皮的部分, 服務人員有特別交代只要煮10秒鐘就要拿起來, 吃起來咕溜滑嫩很像果凍
般的口感

(圖片)

沾醬(跟上面的調味差不多, 除了柚子醋, 紅蘿蔔泥跟蔥的基底外, 這裡有白蘿蔔泥)

(圖片)

連結中是上桌後還在動來動去的河豚肉塊影片(害怕的人勿進)

(影片)

其實吃完火鍋後, 我覺得超撐的...但是, 是吃大白菜梗吃飽, 不是因為河豚吃到飽的
之後會由服務人員幫忙用河豚及蔬菜剩下後的精華湯頭打個蛋花煮粥
河豚其實沒有甚麼特殊氣味, 只有一種清爽的鮮甜味, 所以粥煮起來也是很清爽的
浪費這等美味是會遭天譴的, 所以還是頂著快爆炸的肚子還是把整碗粥給吃完囉!!!

(圖片)

這是隨粥附上的漬物

(圖片)

餐後甜點是核桃冰淇淋, 這一餐真是完美得沒話說~

(圖片)

結帳時最開心的是醍醐套餐含稅後原價是JPY5724, 因為河豚日的折扣只要JPY4480




--