京都 白沙村莊お食事処 はしもと - 日本

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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 京都 白沙村莊お食事処 はしもと
時間: Sun Mar 13 00:23:57 2011


圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28614605
時間：2011/2


會進來這家店，其實也算是個誤會。在門口看到冬日限定的晝套餐，還以為
是圖片上的三種料理都有，原來是只能選擇一種。

白沙村莊其實是日本知名畫家橋本觀雪的故居，現在已經開放成紀念館，而
這家お食事処 はしもと就是白沙村莊附設的食堂，是以京料理為主的餐廳，
所以是有湯豆腐的。

說到湯豆腐，在來日本前，我就知道他是京料理的特色之一。雖然我喜歡吃
豆腐，然而對湯豆腐的興趣並不是很大。不過既然來了，而且銀閣寺附近真
的很多賣湯豆腐的店，就決定還是吃吃看好了。

這個冬季限定的晝御膳，上頭有湯豆腐、天婦羅和京野菜三樣料理，一開始
我真的以為只要1050円就有這三種料理，後來才發現，原來是三選一，真是
想得太美好了。


既然只能三選一，似乎也沒划算到哪去，本來想單點一份湯豆腐來吃。看了
菜單的價錢，才差250円，不如點晝御膳，還有附飯和小菜。

菜單幾乎都是漢字，就算用語習慣不同，但用猜的應該都猜得到是什麼料理
。

晝御膳 湯豆腐￥1050

湯豆腐放在小砂鍋裡，底下有小火爐在加熱，就像是精緻版的臭臭鍋般。打
開小砂鍋的後，看到了湯豆腐。我必須老實說，有一種空虛感...小砂鍋裡只
有清澈如水的熱湯和一塊嫩白的豆腐，不相信自己的眼睛，翻了一下發現了
一塊昆布。真是非常簡潔的料理。

湯豆腐的湯當然是沒有味道的，連鹽巴都不加，就是要你品嚐豆腐的原味。
不過附上了一小碗醬油，豆腐可以沾醬油吃。其實仔細品嚐，豆腐非常的香
甜，有著清新淡雅的甜味。而且這是嫩豆腐，口感相當滑嫩。

不過還是得老實說，花日幣1050吃一塊水煮豆腐，心裡還是有點空虛的。

好在還有白飯，配菜都是一些京都風物的醬菜，非常下飯，此外這裡的味噌
湯，口味比較像台灣味，沒那麼死鹹。

湯豆腐這種京料理對於重口味的人來說，想必會非常不滿足，不過靜下心仔
細品嚐，其實是會吃到豆腐自然的黃豆香甜的。

白沙村莊お食事処 はしもと
地址：日本國京都府京都市左京区浄土寺石橋町37
電話：075-7510446

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