京都 祇園 壽司 松田屋 - 京都

圖文版：http://goo.gl/nNyhrp

店名：寿し 祇園 松田屋

地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-123

電話：075-561-3338

營業時間: 二到六18:00～24:00(最終入店22:00)
日12:00～14:00、18:00～22:00(最終入店20:30)

消費日期："2013/11"

人均消費：中午15000-20000日圓、晚上20000-30000日圓


[注意] 這篇食記是兩年前的舊文，2015/12拜訪時連著兩天都fully booked所以沒吃到，
不過至少確認它還活得好好的

松田屋開在祇園，提供的是江戶前壽司，店面不大，大約只有6-7個吧檯的位置，用餐形
式是有提供酒肴、烤魚之類的，有點像是壽司割烹

廚師只有師傅一人，要割要烹又要捏，所以有的時候忙不過來，話就少了點

這裡比較特別的地方它星期天有營業(休星期一)，而且還加上中午時段

這兒有名的一貫是醬油醃的鮪魚，上頭配一點芥末，據師父說是古老的技法(ancient
technique)

這兒的價格可能反映了：祇園的prestigious location、京都離海港的距離、小規模在採
購的劣勢...

不過可以在祇園吃到壽司還是一件令人開心的事

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