京都：豬一♥醬油拉麵和丼飯都超迷人 - 旅遊

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豬一拉麵位在京都最熱鬧的四条河原町附近，2013年開業沒多久便好評不斷。
我們足足排了一個小時才順利吃到，品嘗後覺得很滿意，
湯頭鹹度剛好、層次夠，整份吃完無負擔。
雖是拉麵店但丼飯也是必點菜色，好吃的程度與拉麵相比有過之而不及呢～

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相關資訊
地點：豬一拉麵
旅遊日期：2016/4
地址：京都府京都市下京區惠比須之町528（阪急京都本線至「河原町站」步行6分鐘）
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00（周日提前1小時關門，周一公休）

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這趟旅程去的每間餐廳幾乎都在排隊，只能說旺季來又選名店，根本是在考驗意志力嘛～
說了這麼多無非是想提醒大家，不想等待記得早點到啊。

豬一拉麵是間認真、有原則的店家，從一開始在排隊時就可以發現了，
連排隊順序都要做成教學圖告知，我目前只遇過兩家，一個就是這XD

入內後還有一張，告訴你不要講電話、不要把車亂停在附近超市、
不可以帶外食、一人要點一份餐...
我並不排斥這些合理規定，相反的蠻佩服他們直言不諱，
一開始就把規則講明，對大家都好。


除了黑醬油和白醬油拉麵各一個外，
我們還追加了大家推薦的丼飯，吃完深覺是對的，超好吃的～

瓶瓶罐罐的調味料我只用到這個乾昆布，一開始先品嘗原味，
等吃到後面再加，就可以一次嚐兩種風味了，
昆布細絲在高湯中散開化作鮮甜的海味，我喜歡！


和牛そば（黑醬油，1,200日圓，約台幣325元）

湯頭帶醬色無雜質，非常清透，品嘗起來就如看到般，鹹度恰到好處，很合台灣人口味。
特別讚許它的溏心蛋，有夠濃郁嫩滑，輕咬一口蛋黃幾乎就要傾洩而出。
仔細看湯碗旁邊還有小碟柚子皮，吃到後來再加進去，
變得更為爽口，味道鮮明但毫無違和感，好喝呢。

最後是重要配角和牛啦，油花分布均勻，嫩度中上，滋味口口皆是鮮甜甘美。


鶏そば（白醬油，900日圓，約台幣245元）

這個我也好喜歡，湯頭一樣清透見底，滋味鮮美無比。雞胸肉剛上桌時為半熟，
利用碗內高湯的溫度慢慢泡熟，吃到最後肉都老柴的缺點自然不存在這裡，嫩阿～
筍乾是我見過切的最厚的一家，但不怕，一點都不老硬，易嚼好入口。


宮崎地鶏のせせり丼（500日圓，約台幣135元）

最後是這個一定要點，很小碗，不用擔心吃不下的丼飯。
雞肉表層微焦，上頭除了滿滿的香蔥外，還有一個像果凍的柚子醬醬汁，
柚子的清香天生和白肉就是絕配，瞬間可以吃得精光的好物，分享給大家～

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