京都 車站樓上 はしたて (丼) - 京都

店名:はしたて

Tel:075-343-4440

Add:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹3F

營業時間:11～15點、15～17點(點心)、17～22點

(可刷卡)

圖文版: http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/165889857

文字版:

あまのはしたて是天橋立

今天要寫的是橋立はしたてｗ

はしたて在京都車站

嚴格說來算是在共築的京都伊勢丹SUVACO3樓

旁邊有中村藤吉

下圖是店內裝潢

這天5點左右就到了，不然經過好幾次都是滿席呢...

這裡人氣如此旺盛的原因

有一部分是因為はしたて為京都知名料亭和久傳的casual版!

冠上了和久傳之名，當然食材與味道是不能馬虎低!

はしたて是以丼（どんぶり、蓋飯）為中心的店

首先分享「雲丹の玉〆丼」

雲丹就是海膽，玉〆念做たまじめ，如下圖所見的蛋料理

「雲丹の玉〆丼」果然是有別於一般的蓋飯類

細緻、柔軟、入口即化的玉〆搭配新鮮的海膽，讓人餘韻不絕

(只會想說海膽再多一點就好了...)

「山菜と白魚の玉〆丼」

白魚不是整年都吃到的東西

這個蓋飯據說只推出1個月!

因為當時是春天，山菜就是春天的代表-蕨菜、蜂斗菜(冬花)

限定的同時也是感覺得到春天的料理!

總評來說...

はしたて一碗蓋飯1500丹左右

價格上是稍微高了一點沒錯...

不過這裡都是使用當季最新鮮的食材

也會時常變更菜色

如果想要吃比較稍微有當季感、細緻感的蓋飯的話

應該還是可以考慮看看唷!

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