京都 鮨まつもと 祇園米其林一星握壽司 - 京都

店 名：鮨まつもと
地 址：京都府京都市東山区祇園町南側570-123
營業時間：12:00～14:00 17:30～21:00
休 日：[月~金・土・日]
推薦食物：握壽司
最低消費：6000日幣 中午
官 網：

圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/244310989

今天要介紹的是位於祇園花見小路內的"鮨まつもと"。

鮨まつもと，是2014米其林評鑑一星餐廳，2012年是兩星(退步!!)，

不管啦反正好想吃吃看米其林壽司。

這天早上從東福寺賞楓回來後回到祇園要來吃午餐，

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因為到的時候都已經快要一點半了，本來怕沒得吃店家要休息，

或者是沒預約不給進，不過還好可以入座用餐沒問題。

店面小小一間，挺不起眼的，就在花見小路近來沒多久右轉小巷內，

旁邊建築還在施工，安蹄還走過頭，因為一點都沒注意到。

裡面位置也不多，吧台大約有七、八個位置。

第二貫 鰶

第一口的感覺還是夭壽，好酸。魚肉帶點醃漬的鹹味。

第三貫 鮪魚

雖然醋飯還是夭壽酸，可是鮪魚口感超級滑順，

連安蹄對鮪魚一點都沒有fu的人也覺得哇～好吃耶！

第四貫 不知名貝類

有佃煮過甜甜的感覺，味道挺不錯的。第五貫 不知名魚類

吃了感覺：喔。

第六貫 應該是鯖魚吧

只能說味道不錯

第七貫 車蝦

分成兩貫，蝦肉因為新鮮，所以吃起來很Ｑ脆，好吃！

第八貫 不知名魚類

吃起來肉質很軟，味道很好。

第九貫 不知名魚類

也是新鮮，其他沒印象。

第十貫 師傅用英文講好像是蟹肉

肉很甜好吃。

第十一貫 鮭魚卵軍艦無誤！！

這個鮭魚卵醃漬的味道真的很好，不會過鹹，海苔也酥脆，好吃！

第十一貫 海膽

不得不說，除了醋飯要用夭壽酸來形容外，這海膽夭壽好吃！

第十二貫 穴子

甜甜的味道的穴子，魚肉鬆鬆很好吃。

第十三貫 玉子燒

甜甜玉子燒，味道還不錯。

十三貫介紹終了。

有些吃起來真的沒什麼感覺，而且吃完也沒有到很飽，

可能是醋飯味道跟一般吃到的比較不一樣，所以不習慣，

有幾貫真的是很好吃，但是有些就是沒什麼特別，味道一下子就會忘記。

之後沒過多久就又跑到斜對面吃黑糖葛切去了。

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安蹄感想：恩九千日幣 掰！



Address:京都府京都市東山区祇園町南側570-123

Tel:075-5312031

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