京都宇治 真手打蕎麥麵店 家庭味的手工蕎麥麵 - 京都

餐廳名稱：真手打ちそば処 ながの 真手打蕎麥麵店 NAGANO
消費時間：2015年4月
地址：京都府宇治市宇治蓮華25 ( 平等院表參道上 )
電話: +81-774-21-2836
價位: 600日元起


網誌圖文版：https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1623818891206668

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真手打ちそば処 ながの 真手打蕎麥麵店 NAGANO


來到宇治, 看到及吃到的當然是無窮無盡的抹茶系列食品及飲品
逛完平等院後在表參道上來回逛來逛去,
參考了平等院表參道網址 http://b-omotesando.com/index.html
找了手打蕎麥麵的小店來解決午餐

(圖片)

抹茶蕎麥麵看起來好像很厲害,
標榜本格二八蕎麥(二成小麥粉混合八成蕎麥粉)及宇治抹茶所製成

(圖片)

不過, 價格JPY600~1400, 是觀光景點的物價無誤...

(菜單)

店內舊舊小小的, 很家庭式的餐廳, 空間比較狹小(印象中共有20人的位置)
當天過了用餐尖峰時刻, 到了下午一點多還是客滿狀態
(好多日本的長者夫婦或媽媽帶小朋友在此用餐,
為避免影響他人權益, 故沒有拍攝店內照片)

(圖片)

(圖片)

送上茶水時,
店家告知稻荷蕎麥麵(狀似豆皮壽司, 只是裡面包蕎麥麵)已經賣完,
無法提供定食, 只能單點蕎麥麵

(圖片)

所以後來選了抹茶蕎麥麵(JPY900),
店家說明先聞麵香, 品嚐原味蕎麥麵後再沾取調味醬汁食用
最後, 再將蕎麥麵湯加入剩下的調味醬汁後飲用

(圖片)

抹茶蕎麥麵聞起來有淡淡的茶香,
經細細咀嚼後也有淡淡清香,
吃起來滑順爽口還有紮實的勁道

(圖片)

將冷蕎麥麵沾取以蔥花及新鮮山葵混合的鰹魚醬汁來食用,
甜甜鹹鹹的還帶點微微的辛辣感

(圖片)

鰹魚醬汁

(圖片)

雙色蕎麥麵(JPY1000)

(圖片)

原味蕎麥麵, 吃起來帶著點粗糙紮實的口感,
還有股淡淡的特殊味道...我想, 那應該就是蕎麥的味道吧!?

(圖片)

蕎麥麵富含蛋白質及礦物質, 經烹煮後營養素也會留在麵湯中,
所以, 將剩下的沾麵調味醬汁加入麵湯中一起飲用, 營養不浪費!

(圖片)

心得:
真手打蕎麥麵店ながの的抹茶蕎麥麵,
吃起來有抹茶淡淡的清香, 口感咕溜又有點嚼勁
因為沒吃過其他店家, 無從比較,
但覺得還算不錯, 有興趣的朋友們可以考慮來此用餐

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同場加映宇治抹茶小點心/伴手禮

從表參道的網頁上, 還看到稲房安兼,
竟然創業約有280年, 而且該店的茶糰子是以家傳製法所製作
看到「家傳製法」這幾個字眼, 就覺得特別神秘誘人啊

(圖片)

茶糰子有JPY440/30粒及JPY710/54粒的包裝, 雖然保存期限標示為2天,
但是這種米粉類點心還是要購買當日享用完畢為佳, 所以只買30粒的包裝

(圖片)

翠綠的茶糰子, 有淡淡的茶香味及甜味,
吃起來軟而不爛, 有點黏又不會太黏, 但稱不上Q
喜歡抹茶甜點的朋友, 一個人一口氣吃下10幾個應該不是問題

(圖片)

總之, 來到抹茶控的天堂-宇治就是要把與抹茶相關的食物及飲品都嚐一嚐就對了


最後:
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