京都拉麵 麺屋 夢人-迷人沾麵好麵道 - 京都

店家：麺屋 夢人
住所：京都府京都市山科区御陵鴨戸町２－１
營業時間 :
月曜～火曜、木曜～土曜 : 11:30～14:30、18:00～22:30
日曜、祝日 : 11:30～14:30、18:00～20:30
定休日：水曜日
交通：地下鉄「御陵駅」， 徒歩2分
消費時間：2014/11月
價格：750円~
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無音樂圖文網址:http://matchabear7.pixnet.net/blog/post/191067018
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以下為純文字檔

14年11月底的京都天候實在陰晴不定,結束接連兩天的雨天後終於放晴,趁著好天氣今日走遠些,也順道前去了位在山科区、地下鉄東西線御陵駅附近的拉麵店 麺屋 夢人; 由1號出口出來，右手邊就可見到..

抵達時店內已客滿，等待了約15分鐘可以有位子坐..
店內空間不大，位子有7個皆是吧檯位子，圍繞著中間師傅的料理區域，
今日只有一位師傅，吧檯不高；等餐的過程，看看廚師飛快地煮麵、使勁甩麵其實也讓人目不轉睛地忘了時間，不一會兒就上餐了..
心中想好要吃的是沾麵..就點了招牌的:

特製夢人つけ麺 (1,050円)

盛麵的盤子造型有特別，配料整齊擺放如拉麵一般，看起來蠻豐盛的!
沾麵湯汁是魚介系豚骨；濃稠湯頭一入口就有著海鮮的鮮甜味，
麵條是粗麵，看似會硬但卻Q滑，沾上濃郁湯汁後咬來超彈牙,口感一流!
豚骨味濃厚湯汁中帶著些柑橘味，剛好能解膩..
特製沾麵:叉燒肉有8片-中等厚度偏瘦(不是肥膩款)，但肉質嫩有彈性。筍乾有以黑胡椒調味軟中有些脆勁；糖心蛋黃稠潤的口感嚐來是甜味的,與一般鹹味的不同，跟整體的鹹味又蠻搭的~好吃
夠味沾汁不會過鹹，讓人一口口停不下筷子直到見了盤底..儘管是加了麵的大盛跟特製!!
桌上保溫瓶裝有熱湯，可依喜好倒入沾麵湯汁調成拉麵湯汁來喝..
桌上有免費辣泡菜可加；黑胡椒跟七味粉等調味佐料..

夢人つけ麺 特大 (1,000円)

特大沾麵: 叉燒肉有3片，麵量與特製夢人大約相當，其他配料則相同；吃完相當有飽足感但仍不滿足哩..
~夢人つけ麺 特大(450g 1,000円)，
小(150g 750円)，以中碗(200g 800円)，來比較[:麵份量多1g 多 1円]
大(320g 900円)~便宜20円
特大(450g 1,000円)~便宜50円，
就是吃多少付多少..特大碗沒有特便宜多少..哈哈..

整體來說: Q彈的麵條是一大賣點，沾上沒有豚骨腥味的特調濃郁湯頭後，有著迷人嚼感!蠻容易讓人上癮的口味推薦給愛吃沾麵的捧油!

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店家：麺屋 夢人
住所：京都府京都市山科区御陵鴨戸町２－１
營業時間 :
月曜～火曜、木曜～土曜 : 11:30～14:30、18:00～22:30
日曜、祝日 : 11:30～14:30、18:00～20:30
定休日：水曜日
交通：地下鉄「御陵駅」1番出口， 徒歩2分
消費時間：2014/11月
價格：750円~


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