京都拉麵「俺のラーメン あっぱれ屋」 - 京都

店 名：俺のラーメン あっぱれ屋
地 址：京都府城暘市奈島下小路11
營業時間：11:30～14:30
休 日：日曜・祝日・第４土曜日
推薦食物：拉麵
最低消費：￥750
官 網：http://ameblo.jp/appare1/


這篇主要是推薦給使用KTP (Kansai Thru Pass)的PTT網友當交通參考指南
(因為不用額外的交通費用，迷路或搭錯站也比較不會傷荷包)
可以配合
乗換案内(yahoo)
http://transit.yahoo.co.jp/

原先我們是計畫9點逛完伏見稲荷
10點先到奈良去看「吹號招鹿」的活動
11點左右再出發
但3/2這一天開始下起雨來
於是和女朋友商量先去吃拉麵

『交通的方式』
利用KTP可以搭「京阪電車」&「近鐵」
不過我個人比較喜歡京阪(因為可以搭特急=有車就能搭)
近鐵還要避開特急 =_=
所以需要先搭到「丹波橋」轉車
http://imgur.com/y62WhsA
搭到「近鐵」的『新田辺』車站
出站後會先看到一尊一休和尚的簡介
公車站就在左手邊的一號站台等待
這個路線似乎是屬於「京阪宇治バス」(剛好是KTP也可以用的路線)
http://imgur.com/8nmzyKn
時刻表參考：https://goo.gl/3ywa0V
但似乎在2017/2/25號改了時刻表(好險有提早跑來…)
目前只有62號公車能抵達「明星ヶ原」
http://imgur.com/BR5mNao
搭著公車的時候，車上沒什麼人
途中會經過「JR京田辺」(分享給利用JR的板友參考)
女朋友原先想說今天應該不用排隊就能吃到了吧~
我們搭11點01分的車，大約抵達時間是11點21分

抵達拉麵店時
還沒開賣，店門口竟然已經有排隊人潮
http://imgur.com/EcQJrBO
仔細一看，裡頭還坐滿了等待的客人
停車場滿滿的汽車
http://imgur.com/ff0LTtv
好多穿著西裝的日本人在排隊隊伍中
在門口已聞到一股香味
愈來愈期待，究竟是什麼滋味的拉麵能吸引這麼多人來呢？

開放式的烹煮空間搭配吧檯座位
可清楚看見拉麵上桌前的過程
http://imgur.com/KpkXwS2
http://imgur.com/PLqadAV
老闆主要負責煮麵區
老闆娘主要負責點菜及收款
另一位店員撈煮湯頭、收拾碗盤等
三位的動作都看似從容，效率卻蠻高的
沒有等太久就輪到我們了(大概12點左右)
附上菜單：http://imgur.com/eRnUT5b
點了「濃厚鹽叉燒拉麵」+加點一顆半熟蛋(1000円+100円)
http://imgur.com/wWrCi6v
和「混濁鹽拉麵」+加點一顆半熟蛋(800円+100円)
http://imgur.com/0HKamYr
Ps.食量大的朋友可以點餐時選擇增量1.5倍的麵量哦!

拉麵一送上桌，就想趕緊嚐嚐
看到濃厚鹽叉燒拉麵這一碗
叉燒鋪滿整個碗，首先滿足了視覺

湯頭香醇厚重，濃而不膩
雖然顏色看起來比較濃
但喝起來不會油膩，也不會過鹹
「混濁鹽拉麵」的湯頭則是更濃一點

附帶一提，前一天去吃「山元麵藏」剛好碰到3/1起每個星期三是「沾麵日」
總覺得我還是不太能習慣吃沾麵…因為醬汁都好濃稠
所以原先就沒計畫挑戰限量20碗的沾麵

麵條非常有彈性，在口中滑順而下
因為我們不算很有研究，這應該分類算是「扁麵」吧
http://imgur.com/uQjyytW
每吃一口麵，夾雜著湯頭的滋味
沉浸在豚骨和魚介的香氣之中
其實是吃完在門口才注意到寫著本店特色是「鹽豚骨魚介系」的說明後
想起之前在新大阪附近吃過超重魚腥的魚介風格拉麵有那麼大差異~

原本就有附半顆蛋，我們多點了一顆
原先老闆娘還有點擔心我們是不是不曉得本來就有半顆蛋了
咬了一口，蛋黃的綿密流瀉而出
配在軟嫩的蛋白上，充滿鮮甜氣息
果然沒有令人失望~
日本的水煮蛋都蠻好吃的呀~(早上才剛在Piece Hostel Sanjo吃了兩顆蛋)

令人最驚豔的是叉燒肉片
當咬下第一口之後，又會忍不住一直咬下一口
具有厚度，咬在嘴裡一口吃不完的滿足感
加上軟嫩適中，又有彈性
肉片周圍的黑胡椒帶點焦香和脆度
可以為油花部分解膩
一開始看到早已切好放在架上的叉燒，還有點擔心會不會乾掉柴掉 XD
吸飽了湯汁的叉燒肉為這碗拉麵加了許多分
而且每一片幾乎有相似的口感和香氣

蠻粗的筍乾，保有脆度
http://imgur.com/NwMNhob
因為女朋友不愛吃筍乾…所以就沒特別加點~
我個人倒是覺得味道還蠻香濃
青蔥的點綴讓整碗麵不會太膩
吃到中途我嘗試加了半匙的「胡椒」
http://imgur.com/OuQRjm9
但比較不像「一蘭」辣粉能明顯添加風味的味覺刺激
這是一碗吃的過程會讓人專注在這一碗的拉麵
忘卻了四周環境的雜聲
味覺上令人相當滿足
「俺的拉麵」確實是擁有自己特色的拉麵
看似簡單的食材
卻能煮出具那麼多層次感的味覺饗宴
是店家用心所在

吃完之後，怕讓後面的人等待太久就起身離開
等待女朋友上廁所時和老闆詢問是否能拍他工作時的模樣
沒想到不只很輕易的說OK
http://imgur.com/KA3U5gh

而且還停下動作擺Poss給我(反而是我很不好意思不敢一直拍)
http://imgur.com/HiQ9ZAz
http://imgur.com/V9tkYh6
http://imgur.com/xfmWN3W
和老闆簡單稱讚一下這碗麵很好吃之後離開
發現外頭已經沒人排隊了(最後兩位)
大概是12:40左右，也許中午抵達就不用排隊了
於是我們在門口拍照想好好把這間迷人的店記住~
http://imgur.com/eg9z8bj
http://imgur.com/rpJx5pr
這時店員從側門出來喊了一聲「ちょっとまって」
不曉得有什麼事
離下一班公車來還有些時間
所以等待時，多拍了幾張照片

一會兒老闆竟然出現啦！
老闆請店員幫我們一起在門口合照
真是非常熱情的老闆~
http://imgur.com/3k90ZQL
http://imgur.com/h9ecz7N

回到台灣後很希望能分享給更多喜歡探訪美食的同好
原來前一兩天也有板友跑去吃
因為把店開在那麼遠離市區的店家，真的很神奇

女朋友貼了其他部落客分享的網址內容中看到寫著
「拉麵只要美味,客人多遠都會來，所以和地方無關」
https://goo.gl/KzCLWK
最近剛好看到板友提到態度不友善的店家
更讓我和女朋友說
排隊時有張圖片，似乎正說明這間店迷人的地方
http://imgur.com/2byWKNx
「美味的食物能吸引客人前來，但如果能帶著熱情與笑容的友善服務
肯定更能讓慕名前來的客人都想介紹更多朋友來嘗試這滋味」

也謝謝板上長期分享許多經驗及食記的板友
讓我和女朋友在旅行中能有更多選擇和體驗
2017/03/07

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有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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