京都本格燒肉チファジャ食べ放題 - 日本

用餐日期：2014/11/09

圖文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/258717998

今天的晚餐就是最值得期待的京都【本格燒肉】，而且某位知名日本AV女優
也曾在本格辨過餐會，而且我中午就有先行經過拍照，所以從錦市場過來
也是熟門熟路，擔心大家找不到此店，把旁邊建物的特色也拍出來，
這樣可能會好找一點。

抵達時約晚間6點左右，我是店內第二組客人，但過不到半小時其實
店內就客滿了，等待時間可能高達90分鐘，想吃的朋友最好事先安排行程接續。

個人選擇￥1980円/用餐時間90分鐘/可選擇50種食材的方案，以￥1980円
在日本能夠燒肉吃到飽真的超級划算，基本50種食材就非常夠吃
(某些食材限定點一次)，時間夠不夠就看你的胃容量，
我從6點吃到7點就已經非常飽了。

菜單部份早在出發前就開始向同學請教翻譯，甚至也有連日文老師都不懂的
菜名，這是我和同學努力的結果，大家可以參考看看。

本格服務人員多以日文溝通，若不懂日文直接以手勢指菜即可，
烤盤是以瓦斯加熱的石爐，優點是減少煙霧炭灰的產生，
而且還能自由調整火力大小，對於食材的烹飪調整性極佳。

你有看到排煙設備嗎？台灣燒肉店是以吊掛式排煙為主，
日本則是烤爐隱藏式排煙，而且效果相當不錯！
對了，本格餐廳是可以接受客人抽菸的，對菸味很在意的人要注意這點。

因為食物的口味人人不同，我對於日本食材口感跟調味手法只有讚不絕口，
基本上都是相當有水準，反正想吃什麼都給它來一輪(某些品項只能點一輪)，
像舌頭、五花必吃、烤雞腿肉較花時間，但非常軟嫩多汁，連醃漬大根、
泡菜都美味到想尖叫，But...像漢堡肉那種我不建議點，
燒肉就是吃原肉的切片最好，不曉得日本人為何那麼愛吃漢堡肉？

直接大推味噌醬跟鹽味的肉品，只要烤好再包著白飯吃真的來幾碗就嗑幾碗，
實在讓人難以抗拒的好吃。

這時候調味醬都是多餘的，因為好吃到完全不用沾醬，相信我的經驗，
除非你吃很重鹹口味才會需要倒醬調味。

飲み放題只要加￥400円就可以有20種軟性飲料(非酒精性)無限暢飲，
若要有酒精的需加價￥800~1120円不等，最可惜的是我沒吃到冰淇淋，
好遺憾呀！

最讓我有意見的是這盤生菜，吃起來很乾又沒水份，覺得好像在吃
紙張包肉一樣，台灣美生菜水準有比這個好，相較肉品來說差異性顯得相當大。

剩下的還需要我多說嗎？來京都只能吃拉麵、丼飯而已嗎？現在你看完文章
就能有另一種選擇，別害怕不會講日文，國際共通語言-手指著你要的菜色、
吃完記得付錢就OK啦！

店家資訊
店家名稱：本格燒肉チファジャ食べ放題(河原町店)
店家地址：京都府京都市中京区河原町通六角下る山崎町252-1
聯絡電話：075-256-1129
備註資訊：如果食量不大，建議1980方案就能吃很飽，
食量大再往上加點，品數與時間就能加長。

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