[京都美食]：京都 祇園 天周晚餐 - 日本

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天周是家天婦羅老店，我來過兩次，他 午間限定的天丼 應該很多人都吃過了，也相信對
他的口味回味無窮吧，不過僅止於中餐而已，一直對他的晚餐很好奇。而每次的京都美食
之旅我總會有一兩餐吃的比較好，之前是 三嶋亭 ，這次就來試試天周的晚餐吧。

有來過天周的朋友應該對牆上那個菜單不陌生，那個就是晚餐的菜單，不過店家也有準備
英文的菜單，所以不用擔心看不懂，也可以發現晚餐是由許多道菜組合而成。這邊要記住
，天周的晚餐一人是五千日圓，只能付現金，不能刷卡。

就定位後，店家會放上餐盤和沾料，除了台灣常見的蘿蔔泥醬以外，多了三種鹽與檸檬，
鹽巴口味分別是咖哩鹽、一般鹽巴，與抹茶鹽。

前面四道都有點像是開胃菜，第一個是像海菜一樣的東西，應該就是日本所說的吸物吧，
沒太多感覺。

星鰻凍，這個好好吃呀，星鰻的鮮甜全都鎖在肉凍裡，肉質很嫩，一進嘴巴就化開了，後
來一直好想問可不可以加點這個….>///<

星鰻壽司，一樣很好吃的一道小點，酸酸甜甜的很開胃。

蒸蛋，軟嫩軟嫩的，上面放了一點梅子泥，不過是鹹的，吃進去時有點不習慣，但配上蒸
蛋一樣很對味。

開胃菜完後就是重頭戲天婦羅啦，首先第一道是炸蝦頭，炸得酥酥脆脆，沾上咖哩鹽後整
個鮮味更加明顯。

炸蓮藕，一樣脆脆的，不過日本的蓮藕好像和台灣的脆度不太一樣。

炸墨魚，我去的時候才剛東北大地震，核能危機還在不明的情況，北海道那邊也受到了影
響，所以沒有干貝換成了墨魚，這個墨魚好好吃呀，厚嫩又不失紮實的墨魚肉真的好棒，
而且很新鮮。

這個是炸花，吃起來很…特別，而且是苦的。至於是什麼花我就不是很確定了，應該是南
瓜花的樣子，我有問老闆，但…你知道的…我不會日文呀，根本聽不懂他在講啥~><

小鮎魚，炸到酥酥的，整條都可以吃下去，非常棒，而且沒有腥臭味。

炸香菇，好厚好多汁的香菇呀，而且只要沾點鹽整個味道就襯托出來了，好好吃。

炸蝦到這裡才出現，而且和中午天丼那種大隻的蝦不一樣，晚上的體積比較小，但卻更有
彈性且鮮，也比較甜，若和午餐的比起來，我比較喜歡晚餐的蝦子。

炸星鰻，這個和中午的就很像了，因為之前吃過，所以沒有驚喜感。

炸筍子，這個在台灣應該沒人這樣做過，台灣還是以炒或沙拉為主，這個筍片超棒的，非
常多汁且嫩，完全沒有那種苦澀味。

這又是另一到讓我驚喜的菜色：炸海膽。沒錯，真的拿去炸了，外層包著海苔，入口後，
海膽就像奶油一樣化在嘴中，舌頭的感覺好舒服且溫和，我這時才知道為什麼那麼多人很
愛海膽。

炸小魚，其實和台灣的吻仔魚很像，但個頭在大一點，外表酥脆，裡面嫩嫩的還吃得到魚
肉的咬勁，很令人回味的一道天婦羅。

炸蠶豆，一顆蠶豆大約小拇指第一節的大小，一份是由兩三顆組成，吃起來鬆鬆甜甜的。

炸章魚，本來以為會很硬的章魚，沒想到那麼軟，很特別的口感，和在台灣吃到的都不一
樣，吃完後不會塞牙。

服務人員這時開始幫我們清理桌面，沾料全部拿走，並送上醬菜一碟。

吃到這邊我已經差不多飽了，本以為結束了，沒想到竟然還有一道飯類的餐點，這個餐點
是三選一，朋友點的是天婦羅蓋飯，其實就是午餐綜合天丼蓋飯的縮小版，但裡面的料有
稍微換過。

我點的則是天婦羅茶泡飯，裡面放了四五隻小炸蝦，我以前一直不喜歡茶泡飯，總覺得沒
啥味道，但這碗讓我徹底改觀，厚重的湯因為有了山葵而顯得清爽，加上那種特有的溫和
嗆味，裡面加了一點玄米顆粒調整香味，讓我忍不住三兩口就全扒光了。

最後的甜點是柚子果凍，吃得出來是直接將柚子榨汁後拿去做成果凍，並沒有加糖等人工
調味，很清爽。

我之前一直很喜歡天周的午餐，但沒想到晚餐讓我驚喜連連，無論是用料的用心或是整個
感覺，我都給相當高的評價。我第一天去時還客滿沒辦法用餐，隔天去卻不知道為什麼整
家店只有我們這組客人，但也因此，老闆有空且親切的和我們解釋那道菜要沾什麼，印象
中只有一道菜是沾蘿蔔泥，其他大都是推荐沾咖哩鹽，和台灣的吃法真的很不一樣，而咖
哩鹽也真的讓素材的味道更突出。

天周的老闆是個很可愛的人，吃飯中若有時間，他還會和你閒聊，若聽不懂，他會還會翻
字典想辦法溝通。若要問我天周和三嶋亭我會選那一家，我只能說兩家是完全不一樣的東
西，很難相比，但對我來說，天周的驚喜感大於三嶋亭，三嶋亭的晚餐價位真的很高，天
周吃的比較飽啦~XD

網址：http://tenshu.fc2web.com/
地址：京都府京都市東山区祇園四条通縄手東入北側

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