京都西洞院 丸久小山園 茶房元庵抹茶教室 - 京都

地 址：〒604-8277 京都府京都市中京区西洞院通御池下ル西側
營業時間：9:30～18:00（茶房10:30～17:00）
最低消費：不知道囧
官 網：http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/index.html
Ｔabelog：http://tabelog.com/kyoto/A2602/A260203/26006904/dtlrvwlst/944430/


有圖無音樂網誌版 http://azure0922.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html
以下複製貼上


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這次參加了茶房元庵的抹茶教室
因為印象很好 所以來分享一下~


http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/motoan.html

點進網頁後 拉到最下方可以看到這個畫面


目前只能電話預約 我當初是請VISA秘書幫忙訂的
但是秘書不太清楚這活動 當初溝通了有點久才確認好
會簡單日文的人可以考慮直接打電話比較快


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因為是從二条城過去 路上會經過京友禪名店 丸益西村屋

這家也有很多體驗可以玩 有興趣可以看看
http://www.marumasu-nishimuraya.co.jp/taiken/

若不想先預約把自己卡死的話
我記得也有可以現場直接做的小體驗


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沒進二条城(太晚出門了 怕遲到就沒有進去QQ)
所以提早滿多到店裡的
但因為上課東西還沒準備好 還是等了一下


照片裡的女生就是那天幫我們上課的老師
(後面我就直接都用老師代稱了)
氣質很好 年紀不大但感覺很像店長級的

會先問要用英文還是日文上課 日文實在太破爛了當然挑英文
老師英文算滿流利的 重點是很會表達
可以用不難的字讓你理解他的意思 這點我覺得很厲害~


一開始就開宗明義地和你說 她要教的不是正統茶道
而是如何在家也能優雅地享用抹茶

聽起來就非常實用 而且不會太嚴肅 上課氣氛滿輕鬆的~





被安排在一般的座位 因為老師說坐榻榻米我們一定會受不了

原本有點小失望 但後來證明老師真的有先知灼見

下課後跑去茶室拍個照 才跪坐一下就已經開始扭來扭去
要上一個多小時的課 還是舒舒服服地好


這是每個人一套的上課用具




我們今天使用的抹茶粉

因為粉很細很輕 所以會比看起來的克數再輕一些




每個人都會分到一罐 這是有在店裡販售的商品

原本還在想說會不會整罐都讓我們帶回家
但事實證明我們想太多了 答案是不行帶走XD

後來有看一下價位 這罐就要一千多日幣

http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/catalog/chamokuroku/HTML5/sd.html#/page/4
裡面的金輪 算是中等的茶種

整個體驗也才收一千日幣 所以是不可能給客人的
喜歡的話只好自己另外買啦

不過不怕晚上睡不著的人 倒是可以在店裡多喝幾杯

老師說看個人體質 喝茶容易睡不著的人建議一到兩杯就好
若確定不會有影響的話 可以喝到四、五杯




茶筅（ちゃせん）

拿來攪拌的道具 看過很多次 但這是第一次學到他的名字~
是竹子做的 很細所以用久有可能斷裂 是消耗品

如果攪拌後有很多細緻的泡沫停在茶筅上
就代表你做得很好 是杯及格的抹茶

這張是第一次 所以泡泡很少
但是學會手法之後 真的會有滿多泡沫留在上面的


老師有教 茶筅使用完後要洗乾淨
在潮濕的狀態下稍微整理 讓他定型 下次使用才會有漂亮的形狀

而且茶筅還有專用的容器
長得很像小花瓶 形狀剛好服貼竹枝的弧度
沒拍到照片 但大家有逛茶具或做抹茶體驗的話 應該都會看到





攪拌時其實不是繞圈 而是用閃電型的手法

速度快的話比較容易起泡而且比較細
所以大家在拌的時候都看起來很激動XDDD




端抹茶碗的正確姿勢 要左手墊在下面 右手扶著
手肘也要像這樣打開 不過我們做的應該都不標準www

有些茶碗有所謂的正面 就是有圖案的地方
如果是用到這種碗的話 泡茶時正面要面對自己
喝茶時要轉到外面 有點給別人看的感覺 放下時再轉回來
印象中是順時針轉 有點忘了ㄎㄎ


免費的貼圖表情都沒有很開心的 勉強用一下
所以不是我心情不好XDD




因為抹茶粉非常細緻 所以理論上喝完是幾乎不會有殘渣的
(老師：清洗很容易 對主婦來說非常方便XD)

喝完茶如果杯緣有茶沫的話 可以用手指輕輕抹掉
專業人士會擦在隨身的手帕上 玩票(?)的話就自己找地方擦吧


抹茶有分濃茶和薄茶 我們學的是薄茶
大家印象中的轉三圈茶碗就是濃茶

因為隔了一個多月才寫這篇 實在有些不復記憶
應該滿多錯誤的 大家姑且聽之就好哈哈



教室附贈的煎餅和量匙 煎餅不會太甜又很香
一量匙的抹茶粉就剛好是一杯的分量




量匙的背面說明和明信片
明信片滿多張的 而且質感很不錯~




另外中間也有提到 抹茶是很特別的茶類
因為磨成粉的關係 所有茶類只有他是連茶葉本身都吃進身體的
也因此只有喝抹茶才能完全攝取所有的茶葉成份~


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當天人不多 所以詢問老師能不能進茶室照相
得到允許後就跑進去了 雖然空間小小的但是很有氣氛~

一下課後就全家散開佈滿整間店 照相的照相 看商品的看商品
老師一定覺得我們是群不受控制的客人XDDD


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除了上課外 當然也要吃店裡的東西~

丸久小山園的蛋糕捲算是很有名 一定要點一下

等我回座位的時候已經被分屍了(是有多餓??)
硬是要和殘破的蛋糕捲合照一下=皿=




應該是蛋糕捲附的茶
下面的牌子是結帳時辨識用的 算頗有質感~





一樣太急著吃 只拍了一張照片的刨冰
有抹茶醬和煉乳可以淋 兩種都很香 搭起來也不會互相搶味
白玉無敵Q 紅豆也很不錯 味道夠又不會過甜

當天其實陰陰的沒有很熱
但是夏天就是該吃冰啊 要不是馬上就要午餐 好想再來一盤





結帳時送的抹茶貽 覺得還滿好吃的
後來在中村藤吉買了一包XD






忘了買支霜淇淋再走真是大失策 只好下次再來啦


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丸久小山園在台灣的名氣似乎不是特別高
我原本也不知道有這間

這次會特地安排
是因為之前去了幾次師大附近的平安京茶室
聊天時老闆說在這邊學抹茶 就想說來本店朝聖一下

在查資料時發現有抹茶教室所以就預約了
結果印象非常好 老師人好又會教 內容也很實用
(但是我太清楚自己的懶惰 沒有買相關產品回家 所以短期內也用不到哈哈)

在上課聊天的時候有跟老師提到這件事
老師知道有這位老闆 但是說他學習的時間太短了
只有一年多 還在很表層的地方

言下之意似乎並不是太欣賞ㄎㄎ
不過我覺得還是可以靠這間解解饞啦
雖然定價有點高(低消聽起來超驚人) 但是口味算是不錯了
是沒辦法飛日本時的選項之一~



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