京都餐廳淺論（三）燒肉篇 - 京都

。前文連結
　
[食記] 京都餐廳淺論（序）拉麵上篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485185360.A.143.html

[食記] 京都餐廳淺論（一）拉麵中篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485270987.A.989.html

[食記] 京都餐廳淺論（二）拉麵下篇：#1OYXCohF
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485443890.A.ACF.html
　

。登場店一欄
　
肉料理　荒川
藤むら
アジェ
肉屋 弘商店
焼肉ダイニング 甲

高屋敷肉店←東京
万両 南森町店←大阪
味の羊ヶ丘←北海道
　

……等等竟然有八間嗎？說好輕鬆愉快的放鬆時光呢！

這幾間都很推薦，甚至沒有吃過的理論上應該也還是推薦，這就是日本的燒肉。
前面五間是京都本地的燒肉店，後面三間是外地的，北海道那間是成吉思汗烤肉。
　
大概也不需要甚麼額外的看點推薦了，去就對了算我求你。
　

。燒肉篇雜言
　
必吃這個詞雖然這幾年逐漸被汙名化到看到就覺得討厭的程度了，
不過如果要我說日本到底有什麼東西是真的必吃的話，我認為……
單就食材還有體驗到的感受而言，就是燒肉了，單點燒肉，有品質的單點燒肉。
　
其他東西或多或少都會有文化的要素存在，和菓子料亭拉麵都是，
但是單純的吃肉這件事一直以來都十分直接而純粹，
好吃的肉你不需要什麼文化底蘊不需要什麼理解不需要什麼知識，
肉的品質永遠都是最直接的超快速直球決定好吃或是不好吃。
　

所以當我看到有人來日本然後卻說「日本的國產牛也不過如此」的時候都很想上去踹人，
說這種話之前先看一下自己去的燒肉店評價怎麼樣啊啊啊啊啊啊啊！
　
　
不過當然燒肉還是有文化的要素。
譬如日本公司的聚餐文化，不是燒肉就是居酒屋；
譬如日本的燒肉簡單分成韓式還有日式兩種這些受時代影響的不同風格。
譬如日本各地的不同牛種，譬如日本人在畜牧業上的努力還有追求。
　
跟荒川老闆聊天的時候真的覺得他是個很可愛的阿杯，
那種在言談之間對日本牛的自豪感現在想起來還是超級有趣的XD

　
那麼就開始介紹吧。
在這邊還是得再強調一次，日本的燒肉理論上只要有3.5以上的分數就是超合格水準。
　

。店鋪介紹

燒肉店的價格差異會有點大，這邊提供的是我自己消費的金額。
食べログ的消費價格也會以加註的方式寫上用以參考。



- 肉料理 荒川

最近的車站：阪急河原町
食べロゲ分數：3.87
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006491/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/Au39Xo

價格：6000～7000（10000～15000）
料理：4～4.5
氣氛：4
再訪意願：5
觀光推薦：4
便利程度：5

　（沒有禁菸）　

　在吃荒川之前我曾經以為燒肉的極限應該就是那樣了。
　吃到荒川之後我才了解到對於日本人來說食物這種東西大概很難會有極限。
　
　在當時體驗的美好感受實在是很難用筆墨去形容，
　就像弘跟藤むら的差距一樣，你知道比較好吃但是很難具體說出個所以然；
　荒川跟藤むら的差距也是如此，雖然是壓倒性勝利，可是還是沒辦法解釋。
　
　文字的形容是有侷限性的，然而對於味道的追求卻不是如此。
　
　真的是超級喜歡燒肉的人，請務必造訪京都的時候試試荒川。
　
　如果對菸味比較過敏的話問問看能不能提早到四點半吃吧，
　我跟朋友訂位得有點倉促，不過店主還是讓我們在四點半的時候就可以入座這樣。
　

　我很喜歡荒川的廚房料理氛圍，很喜歡那種圍著一圈烤肉的感覺。
　稍微有點舊時代的氣氛真的很好很溫暖。


　最後說一下，如果不是真的非常瘋狂想要每個部位都點到最好的話，
　荒川的用餐金額是有機會落在一個人五千円這附近的範圍。
　這並不是一間離群眾太遠的店。　

　在回台灣之前會再去吃一次，超級想吃刺身。
　
　
- 藤むら
　
最近的車站：阪急大宮站
食べロゲ分數：3.75
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26004181/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/pUf5dR

價格：4000～6000
料理：4
氣氛：4
再訪意願：5
觀光推薦：3
便利程度：4

　（不禁菸）
　
　相較於荒川，藤むら價格稍微比較親民一些。
　如果不排斥菸味的話就考慮這間吧，單純味道而論確實比弘更好。
　
　町家風格喜歡，老時代的餐廳氣氛喜歡。
　不知道是不是以前有台灣人在這打工，阿桑有拿出一張手寫的中文菜單ㄎㄎ。
　
　因為是樸質的以味道取勝的店家，就請親自體驗近江牛的威力吧。
　

　
- アジェ

最近的車站：京阪清水五条站
食べロゲ分數：3.65
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000080/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/G8sGw5

價格：3000～5000
料理：3.5～4
氣氛：3.5
再訪意願：4
觀光推薦：3.5
便利程度：5

　（不禁菸，空氣混雜程度有點糟糕，排氣設計不太好，必須特別注意）
　
　京都內臟類評價極高的店家，而且除了肉臟之外其他肉也相當夠水準。
　アジュ是我日本朋友最喜歡的燒肉店，雖然一直都在名單不過是被推薦之後才去的。
　除了肉臟之外，眾多稀少部位我認為也是賣點之一，
　在這邊就吃到牛尾巴，可以體驗一堆奇妙部位這點我是挺喜歡的。
　
　泡菜非常有趣而且好吃。
　
　如果不介意菸味的話，這間的價格超級舒服，肉的品質也非常優秀，
　在京都也有不少分店可以選擇，推薦。
　
　
- 肉屋 弘商店

最近的車站：阪急烏丸站
食べロゲ分數：3.57
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26016840/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/4h6AoT

價格：4000～5000
料理：3.5～4
氣氛：4
再訪意願：5
觀光推薦：5
便利程度：5
　
　全面禁菸。
　
　弘雖然並不是京都最好吃的燒肉店，但是他絕對是最值得推薦的燒肉店。
　方便（網路可預約）、店舖多而且廣（總共好像六七間分店？）、
　肉品品項多而且有趣，是一間去了超多次還是覺得有新鮮感的店家。
　
　印象中這一年來我好像就吃了四次還是五次的弘……
　
　關於弘的食記網路上大概閉著眼睛都找得到，
　只能說這間對於台灣觀光客來說真的是超級友善的一間店，大力推薦。
　

- 燒肉ダイ二ング甲

最近的車站：地下鐵京都市役所前
食べロゲ分數：3.52
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26021205/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/8HPxX5

價格：4000～6000
料理：3.5～4
氣氛：4
再訪意願：4
觀光推薦：4
便利程度：4

　分菸，不過沒印象有菸味。
　
　這間挺有趣的，嚴格說起來推薦程度跟弘差不多，只是沒那麼有趣。
　刺身是招牌，另一個招牌是超厚牛排得在一分半之內烤完，
　烤完之後交給服務生，後場再次簡單料理之後會切好上桌，算是不錯的體驗。
　
　有中文菜單。
　因為有弘的存在多少讓京都其他這附近分數、地點的燒肉店變得有些尷尬，
　不過如果訂不到弘的話試試其他間我覺得也是沒問題的。
　
　
- 高屋敷肉店
　　↑這間在東京

最近的車站：日本橋站
食べロゲ分數：3.52
食べロゲ網址：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13165601/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/Y9cD1J

價格：4000～5000
料理：3.5～4
氣氛：3
再訪意願：3
觀光推薦：4
便利程度：4

　不禁菸。
　
　有特別一書的價值，這間強調的是雌牛，
　而且用餐的時候也確實從肉質就能夠吃出不同之處。
　儘管相比之下還是一般和牛比較好吃，但是雌牛的食感真的挺新鮮的，
　肉質稍微瘦一些，沒有那麼多脂肪，單純享受肉的味道這感覺很不錯。

　不過東京畢竟太多燒肉店了，這間對我來說也稱不上特別前往，
　只是剛好順路然後打電話又可以預約這樣……
　
　
- 万両 南森町店
　　↑這間在大阪

最近的車站：南森町站
食べロゲ分數：3.94
食べロゲ網址：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27002291/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/S85KOf

價格：3000～5000
料理：3.5～4
氣氛：3
再訪意願：5
觀光推薦：4
便利程度：4

　不禁菸。

　大阪的燒肉地下王者（誤）
　
　分店眾多，雖然南森町店評價特別高，不過我覺得選擇方便的就好。
　
　万両是去年我吃到的第一間燒肉店，那時候真的吃到整個人都快飄起來，
　不過因為當時日文的水準只有五十音，基本上都是靠漢字硬幹，
　導致後來發生了連續點一堆內臟吃得很辛苦這種淡淡的悲劇……
　
　整體而言真的是又便宜又好吃的店，如果可以預約到限定供應品項就更好了QQ
　
　
- 味の羊ヶ丘
　　↑這是北海道的成吉思汗烤肉店

最近的車站：すすきの站
食べロゲ分數：3.58
食べロゲ網址：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1002634/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/cXx8e9

價格：3000～4000
料理：3.5
氣氛：3
再訪意願：3
觀光推薦：3
便利程度：5

　不禁菸。
　
　會去這間的原因很簡單，年末年始幾乎所有名店都在休息…
　認真要選的話當然會更加想要去だるま。

　雖然這間已經很好吃了……不過面對成吉思汗王者だるま的超多分店，
　實在很難要人放棄其他間選擇這家阿。
　
　

。燒肉篇後話


呼，這篇在新年這時候發出來雖然稍微晚了點，不過攻擊力反而會比較溫和吧？

下一篇預計是寫鰻魚飯，刊登時間就……就等我吃完最後一間清單之後。
鰻魚飯之後大概是蕎麥麵，然後可能會回過頭介紹一下喫茶這樣。
親子丼雖然也可以寫了，不過我到現在還是沒有去國台灣旅客最愛的兩間名店啊哭哭。
　
　
這次就到這邊了，新年快樂\@____@/


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