京都餐廳淺論（五）蕎麥麵篇 - 旅遊

。前文連結

[食記] 京都餐廳淺論（序）拉麵上篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485185360.A.143.html

[食記] 京都餐廳淺論（一）拉麵中篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485270987.A.989.html

[食記] 京都餐廳淺論（二）拉麵下篇：#1OYXCohF
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485443890.A.ACF.html

[食記] 京都餐廳淺論（三）燒肉篇：#1OZOj717
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485671239.A.047.html

[食記] 京都餐廳淺論（四）鰻魚飯篇：#1Obi9Hpb
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1486275153.A.CE5.html
　

。登場店一欄
　
かね井 （かねい）
おがわ
嵐山よしむら
蕎麦流々 千角 （せんかく）
永正亭 （えいしょうてい）

這次的看點大概是かね井跟千角。　


。蕎麥麵雜言
　
雖然有點廢話，不過還是簡單介紹一下蕎麥麵的分類：二八、十割。
兩種分類取決於比例，前者加了兩成小麥比較具有彈性，
十割的話則是全部以蕎麥粉製成，香氣會更加明顯。
　
直到我在かね井中了一箭……那個風味真的是二八難以匹敵。
　
我想對一般台灣人來說應該都還是比較喜歡二八的風格，
不過かね井那種規格外的存在也十分值得一試。


在這邊額外強調一下，我對於蕎麥麵這分類實在是說不上很熟，
如果內容有什麼寫錯的地方還請告知orz　

　
。店鋪介紹
　

- かね井

最近的車站：地下鐵北大路站
食べロゲ分數：3.93
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26001676/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/jQ3f1r

價格：1000～2000
料理：3.5～4，無限接近四分。
氣氛：4
再訪意願：4
觀光推薦：4
便利程度：3

怨念很深的一間店，也是在這間店我才真正體驗到十割蕎麥麵的強大之處。
雖然有點遠，交通不是那麼方便，不過很喜歡蕎麥麵的人相當推薦來一次，
而且請務必提早前往，這間店晚一點到就不會提供玉子燒了，麵也是賣完就沒有。
　
第一次一點半左右到賣光，第二次十二點半到，前面兩組候位中的客人，
結果是一點左右入座已經不提供玉子燒，粗挽きそば也是賣光光。
　
かね井特別之處在於那上品風雅的香氣。
在這之前也吃過高分的十割蕎麥麵，但是實在是不習慣，總覺得少點什麼，
直到吃了かね井才被那股淡雅而又充滿餘韻的蕎麥香折服。
　
慢條斯理地佐著沾汁讓心情徹底靜下來的感覺非常舒服。
　
酒餚魚板也是相當出色，有點遺憾沒有點豆腐跟其他小菜……
　
附帶一提在吃飯的時候巧遇了從東京來京都旅遊的歐巴桑，
聊了很多關於侯孝賢關於張震關於估嶺街少年殺人事件之類台灣電影的閒談，
雖然在日本這接近一年的時間很常被搭訕沒錯，
不過這次的談話經驗大概是最讓人印象深刻的一次。
　
台灣的文化能夠這樣被其他國家的人所喜愛，真是太好惹。
　

- おがわ

最近的車站：地下鐵北大路站
食べロゲ分數：3.84
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26000389/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/gjmFS9

價格：1000～2000
料理：3.5
氣氛：4
再訪意願：3
觀光推薦：3
便利程度：2
　
前後吃過兩次，第二次的時候覺得理解程度稍微提升了，不過還是有點不明所以。
雖然是二八但是並沒有特別強調口感，蕎麥香氣也還是不錯，
是一間雖然好吃但是又很容易感到疑惑的店家。
　
考慮到地理位子還有食感，我會比較傾向於推薦祇園的千角還有かね井。


- 嵐山よしむら

最近的車站：嵐山站
食べロゲ分數：3.59
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26000403/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/FhFT0D

價格：1000～2000
料理：3.5
氣氛：5
再訪意願：3
觀光推薦：4
便利程度：？

　一般是二八不過也有提供十割的蕎麥麵。
　
　店家的位子相當舒服，窗邊能完全看見渡月橋，堪稱絕景的好地方。
　食物以觀光區來說算是價位份量味道都合格的水準，天婦羅還不錯。
　
　不過這間最大的賣點還是景點我想，
　冬天冷到快死掉的時候在超強的暖氣還有陽光的照射之下，
　在店內用餐實在是相當悠哉的享受，很容易不小心就睡著……
　
　印象最深刻的或許是魚乾飯？
　
　
- 蕎麦流々 千角

最近的車站：京阪祇園四条站
食べロゲ分數：3.54
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26018628/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/ygpo33

價格：1000～2000
料理：3.5
氣氛：3
再訪意願：4
觀光推薦：4
便利程度：4

　我個人很喜歡的蕎麥麵店，非常方便。
　
　配菜桜海老のかき揚げ讓人印象很深刻，一口炸櫻花蝦一口蕎麥麵吃起來超舒服，
　對我而言這是一間走到祇園附近時候可以放心推薦前往的一間店。

　
- 永正亭
　
最近的車站：阪急河原町
食べロゲ分數：3.28
食べロゲ網址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26000848/
Facebook圖片文字連結：https://goo.gl/eTrGf3

價格：500～1000
料理：3～3.5
氣氛：3
再訪意願：3
觀光推薦：3
便利程度：5

　市區的老店，我喜歡這樣的氛圍。
　蕎麥麵店基本上在日本就兩種，一種是前面介紹那種比較專門比較貴的，
　另一種就是像永正亭這樣，住家附近有這麼一間店會很開心的小店。
　
　吃飽用的店，日本朋友介紹的，
　老舖的食堂風十分強烈，想要快速簡單解決一餐的時候這裡是不錯的選擇。


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。後話
　
不知道為什麼在京都最冷的這一個禮拜一堆事情需要處理…
每天都想要寫東西但是回到家後備受冷風摧殘的身體實在是沒辦法撐下去，
這篇本來可以很早就寫出來的東西一直拖到今天才結束，真的很抱歉orz
　
一直覺得時間很不夠好煩躁哭哭。
　
下禮拜感覺還是很忙啊……

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