京阪奈8天7夜行程請益 - 京都

前年帶家母(吃素)去京阪時，能接受鍋邊素但討厭海鮮，很怕碰到魚露等調味。
因小弟已去過幾次京都，所以市區景點沒排幾個，想請版友幫忙給點建議：

１． 出遊日期： 八天七夜。11/30~12/7

２． 每日行程：
DAY 1(六)-住京都法華(HARUKA單程票)
關西機場(11:55)→飯店→晚餐(南禪寺順正)→永觀堂夜楓→飯店

DAY 2(日)-住京都法華(買比叡山觀光通行證)
→比叡山(坂本上八瀨下)→午餐(延曆寺精進料理)→河原町→飯店

DAY 3(一)-住京都法華(京阪一日券擴大版)
→東福寺→鞍馬貴船(不爬山)→京都站→飯店

DAY 4(二)-住京都法華(啟用JR關西廣域5日)
→天橋立(飛龍觀=>腳踏車去傘松公園=>觀光船回)→京都站→飯店

DAY 5(三)-住京都法華(考慮買巴士一日券)
→修學院(已預約)→一乘寺午餐→詩仙堂/圓光寺→飯店

DAY 6(四)-住Trusty 大阪阿倍野(天王寺)
→彥根城→近江八幡(La Collina=>八幡堀)→京都站→天王寺→飯店

DAY 7(五)-住Trusty 大阪阿倍野
→法隆寺→梅田/天神筋橋商店街→飯店

DAY 8(三)
→通天閣→心齋橋吃喝採買→14:00往機場(17:45)

３． 特別希望：
交通票券在旅展都買了(除比叡山)，另有幾個問題想請教：
1.順正週六下午4點多人會很多嗎?是否告知店員不要魚/肉就會幫忙換掉沾醬?
2.延曆寺精進料理(比叡山)與豆水樓本店(素懷石)是否一定要預約?
3.天橋立不去伊跟，待5小時行程應該很悠閒吧?
4.day8不排大阪城就不知道要去哪了...

謝謝各位幫忙~

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