仙台 米其林一星 日法融合 日本料理e. - 京都

店 名：日本料理e.
地 址：宮城縣宮城縣仙台市青葉區片平1-1-18
電 話：022-797-7668 (+81-22-797-7668)完全預約制
營業時間：12:00～15:30(L.O.13:30)、18:00～22:30(L.O.19:30)

好讀完整圖文網址：http://lucida.cc/5175

日本料理e.擁有米其林指南宮城縣2017年特別版一顆星的肯定，在美食網站Tabelog上有3.79的高分。提供午間4,500，晚間10,500的套餐。店主千葉宏嘉先生在東京都內的料亭修業12年之後又去學習了現代法國料理，把法國料理的元素融入傳統日本料理，掀起了一波新的浪潮。重點是官網上就可以網路訂位，不難訂位亦不需要打電話說日文確認，跟店主聊過店主也很歡迎外國來的客人，很適合對精緻日本料理有興趣的朋友入門。

小巷內的二樓建築，沒有掛招牌，潔白雅致的店門口。店內也是純白與原木風格。

在日本不管進到什麼餐廳都是總之先來杯啤酒吧！飲料的價格尚稱實惠，也有許多清酒供選擇。

前菜：熟蝦 干貝 蕨 蠶豆 山葵風味醬汁

八寸：順時針起　蓴菜醋 烤螺 鯡魚/水菜/筍 蜘蛛蟹腳/楤芽天婦羅/白味噌 涼拌菠菜 茶碗蒸

烤螺的火候很好 Q而不韌

吸物：魚丸　豆腐　香菇

刺身：縞鰺 比目魚 鰭邊

啤酒一輪之後就是叫清酒的時間了，喜歡點當地的酒試試

烤魚 蔥

合鴨蒸物　白蘿蔔

鮑魚跟貝類的涼拌

A5仙台牛的烤牛肉　旁邊的烤洋蔥有先醃過　酸甜味十分適當的緩解油膩

新香：山藥　小松菜　昆布　紅蘿蔔

海膽跟螺肉的炊飯　其實肚子已經飽到快破了，還是扒了一碗，吃不完的店家會做成飯糰精緻地打包。右邊沒入鏡的是赤味噌湯

優格與水果

晚餐是一部制，沒有時間壓力。用餐畢店主與服務生熱情的送到店門口，小聊寒暄一下。

整體來說雖然沒有特別驚豔的食材或是技法，但是各道菜四平八穩，偶有巧思。店內氣氛輕鬆，有到訪仙台的又對摘星有興趣朋友可以訂來吃吃看。

Tabelog: https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4016108/


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