仙台牛舌 利久西口本店＆真助 - 旅遊

店 名：牛たん炭焼利久西口本店
地 址：仙台市青葉区中央1-6-1 ハーブ仙台ビル5F
營業時間：一～五11:30～15:00　六日11:00～15:00　晚上17:00～23:00
休 日：無
官 網：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

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◎好讀圖文版：http://boleroearth.blogspot.com/2017/01/13-3.html


在仙台住了三晚，市區景點沒去半處，美味名產烤牛舌倒是吃了兩家。
我光參考tabelog的排名就洋洋灑灑列了11間店，
夥伴當下看到地圖驚訝表示：「是有多會吃啦！！」
原本計畫要去前兩名的都留野和閣，
不過想也知道傍晚玩耍回來腿都廢了哪有力氣走那麼遠去排隊......
最後選了離飯店較近的「利久 西口本店」和「真助」。
仙台也不愧是牛舌大本營，車站三樓還設了「牛たん通り」內有四間牛舌名店，
對於路過仙台又嘴饞的旅客來說真是超便利。


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第一晚造訪的是「利久 西口本店」。
利久響噹噹的名氣我想就不用贅述了，全日本有數十間分店。
來仙台前我從沒吃過牛舌，本人牛舌初體驗就貢獻給利久啦。
西口本店，位在車站西口右手邊uniqlo對面路口大樓6F。
走出電梯即是餐廳櫃檯＆牛舌料理包、冷凍商品展售區。
光是仙台車站周邊就有15家利久分店，西口本店偏向居酒屋氣氛，
內有包廂座位，我們則被帶到吧檯區，正可欣賞師傅炭烤一大疊牛舌！


利久每間分店供應的菜單略有不同。
西口本店除了定番的牛舌定食，還有各式單點菜色、下酒料理。
分店位置、菜單可參考官網：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/
點餐後服務生送上兩顆牛肉丸，說是招待的？
坐在吧檯邊一直聞著烤肉香實在超逼人......約莫15分鐘終於上餐了！


「牛たん定食1.5人份」2268円，定食包含麥飯、牛尾湯、醃漬小菜。
主餐牛舌有3枚6切、4枚8切、5枚10切各種份量價位可選擇。
1.5人份記得有12小片，總之就是堆成香噴噴的小山，一次吃個過癮～


一直很好奇牛舌的滋味，該把它視為牛肉還是內臟？
結果超奇妙，吃起來竟然是帶著一點脆度和內臟味的紅肉口感。
醃過醬汁炭烤加持後整個香味四溢～～美味超下飯！！真是相見恨晚啊。
利久的牛舌厚度夠、肉質有彈性、不乾不韌很好入口，
當然師傅烤的功力也不錯，每一片上色均勻而不焦。
好險我是點1.5人份，可以大方分給夥伴幾片嚐嚐。


我以為烤牛舌已是一絕，沒想到牛尾湯滋味也值得鼓掌！
視覺上清清爽爽，燉煮軟嫩的肉塊、大量蔥絲、清澈鮮甜的高湯，好想再來一碗。
大口吃肉、扒飯、喝碗熱湯，冷冷天氣這樣吃一頓超讚的～～


夥伴點了「牛たん丼」1458円，附有牛尾湯、醃漬小菜、溫泉蛋。
和炭烤牛舌相比，牛舌丼的肉片比較薄、吃起來沒那麼過癮。
但仍有保有牛舌柔軟帶脆的口感和醬香。
上下鋪了高麗菜細絲和水菜，拌上溫泉蛋後滋味滑潤，算是爽口雅致的一品。


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隔天晚上我們造訪了「真助」。
前一天原本要先品嚐這家，沒想到八點上門牛舌已經賣光準備打烊了......
第二天傍晚再來一趟終於順利吃到。


真助位在名掛丁センター街的巷子內，位置有點隱密。
走上狹小樓梯拉開木門，即是充滿懷舊風情的家庭式小店。
座位很少，一列吧檯、一桌榻榻米席、靠牆一張小桌即是全部。


抵達時店內幾乎客滿，
我們坐在靠牆小桌著實有點憋，都可以幫吧檯客人抓背了XD
但是巷仔內的古早味店家自有它的庶民風情，
看幾個阿伯點了小份牛舌飲酒聊天也是歡歡喜喜的一餐。


不像利久菜色多樣化，真助牆上只掛著幾道牛舌料理菜單。
我們都點了一人份的「牛たん定食」1620円。
先不論片數。真助的牛舌尺寸比利久小一些，但整體肉質較厚實均勻。
口感Q彈帶脆、內臟味也更為鮮明，偏向原汁原味類型的烤牛舌。
真助也好吃，但個人多愛一點利久的炭烤醬香。
牛尾湯同樣滋味迷人，三兩下就喝光了。


今天寫文才發現真助已經在2015年底歇業了，
原來我們正好搭上三十年老店的末班車，吃飯也是緣分緣分哪。
自從仙台回來總是思思念念烤牛舌的美味，
台灣燒肉店裡昂貴超薄的牛舌片完全點不下手，
好想再回仙台大吃一輪啊啊啊～～


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～＊波麗露的地球凹洞＊～
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